欧芹提取物

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欧芹提取物（Parsley Extract）

1. CAS号与分子式

• CAS号：无单一CAS号（成分复杂，通常以混合物形式存在）

• 主要成分分子式（部分代表性成分）：

• 芹菜素（Apigenin）：C₁₅H₁₀O₅

• 槲皮素（Quercetin）：C₁₅H₁₀O₇

• 挥发油成分（如蒎烯、d-柠檬烯）：C₁₀H₁₆（蒎烯）、C₁₀H₁₆（d-柠檬烯）

2. 简介

欧芹提取物是从伞形科植物欧芹（Petroselinum crispum）的地上部分（茎、叶）中提取的天然成分，主要含有黄酮类化合物（如芹菜素、槲皮素）、挥发油（如蒎烯、d-柠檬烯）、有机酸及矿物质等成分。其具体组成可能因提取工艺（如水蒸气蒸馏、溶剂萃取）、原料来源（种植区域、采收期）及加工条件差异而有所不同，通常呈浅绿色至棕黄色粉末或液体。

3. 性状

• 外观：浅绿色至棕黄色粉末，或浅黄绿色透明液体（浓缩提取物）；

• 溶解性：

• 粉末状提取物：部分成分可溶于热水或乙醇，难溶于冷水；

• 液体提取物：通常为水提或醇提浓缩液，可能含少量不溶物；

• 气味：具有欧芹特有的轻微草本清香，无强烈刺激性气味。

4. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：可作为天然风味剂（如用于汤料、调味酱的辅料）、天然色素辅助成分（如浅绿色食品的色调调配）或抗氧化辅助成分。

• 用法用量：一般添加量为0.1%~5%（具体需根据产品配方调整，如调味料中建议0.5%~2%，固体食品中建议0.1%~1%）。

（2）工业应用

• 用途：可用于天然香料复配（如日化产品的辅助香精）、环保材料（如可降解包装材料的添加剂）。

• 用法用量：根据具体工艺调整，通常为配方总量的0.5%~5%（如包装材料中建议1%~3%，香料复配中建议0.5%~2%）。

（3）化工领域

• 用途：可作为天然稳定剂（如涂料、胶黏剂的抗沉降辅助成分）、抗氧化剂（如金属加工液的稳定剂）。

• 用法用量：一般添加量为0.1%~3%（视具体应用而定，如涂料中建议0.5%~2%，胶黏剂中建议0.1%~1%）。

（4）纺织行业

• 用途：可用于天然染料（如赋予织物浅绿色至黄绿色色调）、织物手感整理剂（如辅助提升织物柔软度）。

• 用法用量：染色时用量通常为织物重量的2%~5%（深色需增加用量），整理剂中建议添加量为织物重量的0.5%~2%。

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