植物甾醇酯厂家

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植物甾醇酯的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

CAS号

植物甾醇酯的CAS号通常与具体类型相关，如β-谷甾醇酯的CAS号为 83-46-5。

分子式

植物甾醇酯是一类化合物的总称，不同类型植物甾醇酯的分子式不同。例如：

• β-谷甾醇酯：C₄₇H₈₀O₂

• 菜油甾醇酯：C₄₆H₇₈O₂

• 豆甾醇酯：C₄₇H₇₈O₂

简介

植物甾醇酯是由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得的一类化合物。植物甾醇广泛存在于植物油、坚果和植物种子中，通过酯化反应可以改善其脂溶性，从而拓展其在食品、工业等领域的应用范围。

性状

• 外观：一般为白色或类白色粉末或晶体，也有淡黄色粘稠油糊状形态。

• 溶解性：微溶于丙酮和乙醇，溶于乙醚、苯、氯仿等有机溶剂。

• 物理性质：熔点、沸点等因种类和结构的不同而有所差异。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 添加量通常根据食品种类、配方需求和相关法规确定。例如，每100克食品中添加的植物甾醇酯量一般在数克以内，具体用量应遵循相关食品安全标准和法规。

• 用作乳化剂、稳定剂或营养强化剂，可添加到植物油、人造黄油、乳制品、果汁等多种食品中，以优化食品质地和口感，同时提供植物甾醇的营养价值。

• 用途：

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用量取决于具体生产工艺和产品需求，需根据产品配方和生产要求进行调整。

• 用作乳化剂、稳定剂、增稠剂等，帮助改善产品的质地和口感。

• 作为某些化学反应的原料或添加剂，参与制备特定的工业产品或中间体。

• 用途：

• 用法用量：

3. 化工领域

• 用量需根据化学反应的类型和条件确定，需经过严格的实验和优化。

• 用作颜料、油墨等的分散剂，提高产品的分散性和稳定性。

• 参与制备具有特定功能的化学品或作为某些化工反应的催化剂。

• 用途：

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 目前应用相对较少，具体用量和用法需根据纺织品的需求和工艺要求进行研究和开发，尚无具体的用法用量标准。

• 理论上可能作为柔软剂、整理剂或其他功能性添加剂使用，以改善纺织品的触感和外观。

• 用途：

• 用法用量：

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