山梨糖醇厂家

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山梨糖醇相关信息

1. CAS号

山梨糖醇的CAS号为 50-70-4。

2. 分子式

山梨糖醇的分子式为 C₆H₁₄O₆。

3. 简介

山梨糖醇是一种天然存在于水果（如苹果、梨、李子、桃子）和藻类（如红藻）中的糖醇，也可通过工业合成法制得。它是一种营养性甜味剂，甜度约为蔗糖的50%-70%，热量较低，且具有良好的保湿性和稳定性。山梨糖醇在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

4. 性状

山梨糖醇为 白色无臭的结晶性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，具有吸湿性。它易溶于水，微溶于乙醇和乙酸，有清凉的甜味。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：山梨糖醇可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂、稳定剂、疏松剂和增稠剂等，用于改善食品的口感和质地，防止食品干裂和变味。

• 应用范围：糖果、酱料、巧克力、冰淇淋、面包、糕点、饮料、葡萄干、鱼糜及其制品等。

• 用法用量：

• 葡萄干中的最大使用量为 5 g/kg。

• 食用冰和加冰饮料中的最大使用量为 50 g/kg（单用或与甘油合用量）。

• 软饮料中的参考用量为 1.3 g/L。

• 冷饮中的参考用量为 70 g/L。

• 糖果中的参考用量为 21 g/kg。

• 焙烤食品中的最大使用量为 5.0 g/kg。

• 布丁类中的参考用量为 8 g/kg。

• 糖衣中的参考用量为 0.5 g/kg。

• 顶端裱花中的参考用量为 280 g/kg。

工业领域

• 用途：山梨糖醇可用于生产维生素C的原料，也可作为工业表面活性剂的原料，生产斯盘和吐温类的表面活性剂。此外，它还可用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中，作为保湿剂或调湿剂。

• 用法用量：根据具体产品的特性和工艺要求确定添加量，需进行小试和中试以优化配方。

化工领域

• 用途：山梨糖醇可用于合成树脂和塑料，如生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。它还可作为气相色谱固定液，用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物的分离分析。

• 用法用量：根据具体产品的特性和工艺要求确定添加量，需进行实验验证以确保产品性能。

纺织行业

• 用途：山梨糖醇在纺织行业的应用相对较少，但可能用于某些特定的纺织品处理或染色过程中，以改善纺织品的柔软度或吸湿性。

• 用法用量：由于具体信息较少，无法给出详细的用量和用法建议，需根据纺织品的种类和加工要求确定。

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