乳果糖厂家

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乳果糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

乳果糖的CAS号为 4618-18-2。

2. 分子式

乳果糖的分子式为 C₁₂H₂₂O₁₁，分子量约为 342.30。

3. 简介

乳果糖是一种有机物，化学名称为4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，是由半乳糖与果糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的二糖。在自然界中并不存在，一般以糖浆状产品出现。乳果糖具有较高的水溶性，甜度约为蔗糖的48%~70%，是一种低热量甜味剂。

4. 性状

• 外观：淡黄色透明黏稠液体，结晶体为白色粉末。

• 溶解性：具有良好的水溶性，同时也可溶于醇类溶剂。

• 稳定性：在酸热条件下具有较好的稳定性。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作甜味剂，赋予食品甜味。

• 用作保湿剂，帮助食品保持水分，防止干燥。

• 用作增稠剂，增加食品的黏稠度，改善口感。

• 用法用量：

• 一般建议的用量为食品总重量的 1%~10%，具体用量需根据食品的种类、口感需求和配方设计来确定。

• 在添加时，应确保乳果糖均匀分散于食品中。

工业领域

• 用途：

• 用作化妆品原料，如保湿剂、防腐剂等。

• 用作药品原料，如药片的填料和涂层剂等。

• 用法用量：

• 在化妆品中，用量需根据产品的配方和功效需求来确定，一般建议的用量为产品总重量的 0.1%~5%。

• 在药品中，用量需根据药品的剂型、规格和疗效需求来确定，具体用量需遵循相关法规和标准。

化工领域

• 用途：

• 用作溶剂和溶媒，参与某些化学反应。

• 用法用量：

• 具体用量需根据化学反应的类型、条件和产物需求来确定，无固定标准。

纺织行业

• 用途：

• 目前关于乳果糖在纺织行业的应用尚未有明确报道。

• 考虑到其化学性质和潜在的功能性，未来可能会探索其在纺织品染色、整理或功能化方面的应用，但需要进一步的科学研究和实验验证。

• 用法用量：

• 由于应用尚未明确，无法给出具体的用法和用量建议。

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