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亚麻籽胶的CAS号、分子式、简介、性状及各行业用途用法用量

CAS号

亚麻籽胶的CAS号存在不同表述，如148244-82-0、38821-53-3等。

分子式

亚麻籽胶是一种由多个糖分子单元组成的聚合物，其单元结构可用(C20H26O10)n表示，其中“n”代表聚合度。也有表述为C18H30O2或C6H12O6，但这些可能仅代表其部分组成单元或简化形式。

简介

亚麻籽胶，又称富兰克胶、胡麻胶，是以亚麻的种子或籽皮为原料，经提取、浓缩精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品。它是一种新型的食品添加剂，广泛应用于食品工业，也应用于其他工业领域。在食品工业中，它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等，用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂。

性状

• 外观：黄色颗粒状晶体，或白色至米黄色粉末。

• 气味：干粉有淡淡甜香味。

• 溶解性：具有较好的溶解性能，能够缓慢吸水形成一种具有较低粘度的分散体系，当浓度低于1~2g/L时，能够完全溶解，溶解度高于瓜尔胶和刺槐豆胶，但不及阿拉伯胶。溶解度与浓度和温度有密切关系，0.5%的胶溶液在15℃时溶解度即达到70%，当温度达95℃时溶解度可达到90%。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：主要用作增稠剂、乳化剂、稳定剂和凝胶剂等。

• 用法用量：在食品中的添加量一般为产品总量的0.1%~1%，具体用量取决于食品的种类、所需效果和生产工艺等因素。例如，在冰淇淋中添加0.1%~0.3%可提高浆料粘度，使冰晶粒径减小；在肉制品中添加量达3g/kg可使蒸煮损失降低。

工业领域

• 用途：主要用作粘合剂、涂料、纸张和纺织品的加工助剂等。

• 用法用量：在工业应用中的用量一般为产品总量的5%~10%，具体用量需根据产品的特性和要求来确定。

化工领域

• 用途：可用作乳化剂、稳定剂和增稠剂，用于制备各种胶体产品、高分子材料和涂料等。

• 用法用量：具体用量需根据化工产品的特性和要求来确定。

纺织行业

• 用途：可作为印花浆料中的增稠剂和粘合剂，提高印花图案的清晰度和附着力，减少印花过程中的渗化现象。同时，它还可以增强织物的耐磨性、抗皱性和防水性。

• 用法用量：在纺织行业中的用量需根据织物的种类、印花工艺和所需效果来确定。

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