菠菜香精

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菠菜香精（Spinach Flavor）

1. CAS号与分子式

• CAS号：菠菜香精为天然或合成香料调配的混合物，无单一CAS号。其可能包含的天然成分及CAS号如下（部分代表性物质）：

• 天然成分：β-紫罗兰酮（CAS 14901-07-6）、叶醇（CAS 106-25-2）、己醛（CAS 66-25-1）。

• 合成成分（若含）：无单一CAS号（具体取决于配方）。

• 分子式：菠菜香精为复杂混合物，无单一分子式。其可能包含的成分分子式示例：

• β-紫罗兰酮（C₁₃H₂₀O）；叶醇（C₁₀H₁₈O）；己醛（C₆H₁₂O）。

2. 简介

菠菜香精是通过天然提取或合成调配制成的具有菠菜特征的香气物质，主要成分为酮类（如β-紫罗兰酮）、醇类（如叶醇）、醛类（如己醛）及其他挥发性化合物，模拟菠菜的青草清香和微弱甜味。

3. 性状

• 外观：无色至淡黄色透明液体（液态香精），或浅绿色至白色粉末（粉末香精，需载体分散）。

• 气味：具有菠菜特有的青草清香和轻微甜味，香气清新自然。

• 溶解性：液态香精可溶于乙醇等有机溶剂；粉末香精的溶解性取决于载体（可能分散于水或油）。

• 其他特性：挥发性较强，需避光、密封保存于阴凉处，避免高温导致香气挥发或变质。

4. 用途

（1）食品添加剂

• 应用：

• 天然香料：用于蔬菜制品（如蔬菜汤、蔬菜泥）、调味品（如沙拉酱、调味汁）、烘焙食品（如菠菜风味面包）、乳制品（如菠菜味酸奶）等，赋予产品菠菜特有的风味。

• 复合调味料：作为复合香精的原料，用于调配健康食品或功能性食品的风味。

• 用量：一般使用量为0.01%~0.1%（按食品总质量计，具体根据产品需求调整）。

（2）工业用途

• 日化行业：用于调配空气清新剂、个人护理产品（如沐浴露）中的植物香型。

• 饲料行业：作为饲料风味剂，用于提升禽畜饲料的适口性（需符合相关标准）。

（3）化工领域

• 天然提取物原料：用于制备叶醇或β-紫罗兰酮等化合物，应用于化妆品（如护肤品中的天然成分）、生物降解材料（如香料微胶囊）等（非直接化工产品）。

• 胶体稳定剂：在部分乳化体系（如香水乳化）中可能作为辅助稳定剂（需结合具体配方）。

（4）纺织行业

• 无直接应用：菠菜香精通常不用于纺织行业，但若涉及天然提取物研究，可能在某些功能性纺织品（如芳香整理）的实验性配方中作为参考成分（非主流用途）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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