花椒香精 新品

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花椒香精

1. CAS号

花椒香精为模拟花椒特征的复合香料，通常为混合物，无单一CAS号。其可能含有的特征成分及对应CAS号如下（实际配方因厂商而异）：

• 水杨酸甲酯（具有清凉麻香气息）：CAS 119-36-8

• 芳樟醇（可能增强香气柔和度）：CAS 78-70-6

• 桧烯（具有木质与辛香关联成分）：CAS 3387-41-5

2. 分子式

花椒香精为混合物，无固定分子式。其可能含有的代表性成分分子式如下：

• 水杨酸甲酯：C₈H₈O₃

• 芳樟醇：C₁₀H₁₈O

• 桧烯：C₁₀H₁₆

3. 简介

花椒香精是一种通过天然提取物（如花椒油树脂或花椒皮提取物）或合成香料调配而成的食品用香料，用于模拟花椒的麻香、辛香与木质气息，广泛应用于调味品、肉制品及火锅底料中。

4. 性状

• 外观：液体（油溶性为主，部分为水溶性乳化型）或粉末（吸附型）

• 颜色：无色至棕黄色（依成分及载体差异可能略有不同）

• 气味：具有花椒特征性的麻香、辛香与木质气息，类似干花椒或花椒油的浓郁风味

• 溶解性：油溶性产品可溶于油脂类载体；水溶性产品需乳化剂辅助分散于水体系；粉末型通过吸附工艺分散于固体食品。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 应用：用于调味品（如花椒油、辣椒酱）、肉制品（如花椒卤味）、火锅底料、方便面调味包（麻辣风味）等，赋予或增强花椒特征风味。

• 用量：按生产需要适量使用，通常为0.05%~1.5%（具体依产品基底及风味强度需求调整）。

（2）工业

• 应用：用于塑料、橡胶制品的加香（如花椒香型橡皮擦、儿童玩具），或作为工业产品的气味调节剂（如清洁用品的辛香型香精）。

• 用量：依工艺要求调整，通常为微量添加（一般不超过总配方的0.1%）。

（3）化工

• 应用：作为香料中间体或调香基础原料，用于调配复合香精（如麻辣调、辛香调香精）。

• 用量：依具体配方需求调整，通常为配方总量的3%~12%（以香料组分计）。

（4）纺织行业

• 应用：用于纺织品加香（如衣物、家纺、毛巾等），赋予花椒麻香与木质气息的复合香气，提升产品的感官体验（多见于创意香型产品）。

• 用量：依加香工艺（如微胶囊吸附、浸轧法）调整，通常为织物重量的0.02%~0.1%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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