花椒精厂家

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花椒精（Prickly Ash Extract，花椒油树脂）

1. CAS号

• CAS号：84929-64-6

2. 分子式

• 分子式：花椒精为多种成分的混合物，无单一分子式；
  主要活性成分为柠檬烯（C₁₀H₁₆）、芳樟醇（C₁₀H₁₈O）及花椒麻素（如Hydroxy-α-sanshool，C₁₆H₂₅NO₂）等。

3. 简介

花椒精是从花椒果实中提取的天然浓缩物，通常为棕红色至红棕色黏稠油状液体，具有花椒特有的麻辣香气和风味。其主要成分包括挥发性芳香物质（如柠檬烯、芳樟醇）和麻辣活性成分（如花椒麻素），通过溶剂萃取或超临界CO₂萃取法从花椒中制得。花椒精保留了花椒的风味特征，麻味和辣味强度可通过活性成分含量（如花椒麻素、辣椒素）衡量，广泛应用于食品调味、工业防护及化工领域。

4. 用途

（1）食品添加剂

• 麻辣增强剂：用于火锅底料、花椒油、川味调味品、肉制品等，增强产品的麻辣风味和层次感。

• 香气调节剂：在加工食品中辅助平衡麻味、辣味与其他风味（如甜、鲜）的协调性，提升整体口感。

（2）工业用途

• 防护剂：添加至工业产品（如电缆护套、塑料薄膜）中，通过特殊气味防止动物啃咬或破坏。

• 驱避剂：用于户外设施（如帐篷、垃圾桶）的涂层，驱赶昆虫或小型动物，减少对设施的损害。

（3）化工领域

• 功能添加剂：用于某些化工产品的配方设计，利用其独特气味和刺激性特性实现特定功能（如气味标记）。

（4）纺织行业

• 防护纺织品：少量添加至户外服装或帐篷面料中，通过气味驱赶蚊虫或动物，但需符合纺织品安全标准（如皮肤刺激性限值）。

5. 用法与用量

• 食品添加剂：

• 具体用量需符合食品生产相关法规标准（如GB 2760），通常按食品类型和风味需求添加，如火锅底料中花椒麻素含量≤30 mg/kg（以干基计）。

• 工业用途：

• 按产品配方需求添加，通常为0.01%-0.1%（以产品总质量计），确保有效防护的同时避免过度刺激。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。