黄油香精

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黄油香精（Butter Flavor）基本信息

1. CAS号与分子式

黄油香精通常为多种成分的混合物，无单一CAS号。常见组分可能包括：

• 丁二酮（Diacetyl）：CAS号 431-03-8，分子式 C₄H₆O₂

• 乙偶姻（Acetoin）：CAS号 513-86-0，分子式 C₄H₈O₂

• 其他挥发性风味物质（如醛类、酮类等），具体成分因配方而异。

2. 简介

黄油香精是一种模拟天然黄油风味的食品用香料，通过调配多种挥发性化合物制成，用于赋予产品黄油特征香气。

3. 性状

• 外观：液体或粉末（依剂型而定）

• 颜色：无色至淡黄色

• 气味：具有温和的黄油香气

• 溶解性：通常溶于有机溶剂，部分可分散于水

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 应用领域：烘焙食品、乳制品、糖果、饮料、调味品等。

• 用法：直接添加或与其他香料复配使用。

• 用量：按生产需要适量使用，具体比例需根据产品配方调整，通常为0.01%~0.5%（以产品总重计）。

（2）工业用途

• 应用领域：香精香料生产、日化产品调香等。

• 用法：作为风味成分用于调配工业用香精。

• 用量：依具体配方而定，通常为香精总配方的1%~10%。

（3）化工与纺织行业

• 应用领域：部分黄油香精组分（如丁二酮）可能用于化工中间体或特殊溶剂，但非主要用途。

• 用法：需根据具体工艺要求使用。

• 用量：依化工合成或纺织处理工艺调整，无通用标准。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。