杏仁香精

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杏仁香精（Almond Flavor）

1. CAS号与分子式

杏仁香精通常为天然提取物或多种香料调配而成的混合物，无单一CAS号。其可能包含杏仁（Prunus dulcis）提取物（如苯甲醛（CAS 100-52-7）、氢氰酸衍生物（如苦杏仁苷，CAS 29883-15-6）等特征成分），或合成香料（如乙酸乙酯（CAS 141-78-6）、丁酸乙酯（CAS 105-54-4）等），具体分子式因配方差异而不同。

2. 简介

杏仁香精是以杏仁（甜杏仁或苦杏仁）为原料，通过提取、调配或合成工艺制成的香料，具有杏仁特有的甜润坚果香和微弱油脂气息，常用于食品、日化及工业产品中模拟杏仁特征风味。

3. 性状

• 外观：液体或粉末（取决于剂型）

• 颜色：无色至浅黄色（液体），浅棕色至深棕色（粉末）

• 气味：甜润坚果香为主，带有杏仁特有的轻微油脂气息和温和果仁调

• 溶解性：液体香精可溶于乙醇、植物油等有机溶剂；粉末香精通常为乳化或吸附型，需按工艺分散于载体中。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 应用：饮料（如果汁、碳酸饮料）、糖果（如杏仁软糖、硬糖）、烘焙食品（如杏仁饼干、蛋糕）、乳制品（如杏仁味冰淇淋）、调味酱（如杏仁酱）等，用于调配杏仁风味。

• 用量：一般使用量为0.01%~0.5%（以成品计），具体用量需根据产品风味强度需求调整。

（2）工业与化工

• 应用：日化产品（如空气清新剂、清洁剂）的香味修饰，工业产品（如塑料、橡胶制品）的加香。

• 用量：按配方需求添加，通常为0.1%~1%（以产品总量计）。

（3）纺织行业

• 应用：纺织品加香（如衣物柔顺剂、织物整理剂、香氛家纺产品等），赋予产品杏仁特征香气。

• 用量：根据工艺要求，一般添加量为0.05%~0.3%（以整理剂或助剂总量计）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。