碳酸氢钠厂家

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碳酸氢钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

144-55-8

分子式

NaHCO₃

简介

碳酸氢钠，俗称小苏打，是一种无机化合物，属于强碱与弱酸中和后形成的酸式盐。它易溶于水，水溶液呈微碱性，受热易分解，在潮湿空气中也会缓慢分解，产生二氧化碳。

性状

• 外观：白色粉末或细微晶体

• 气味：无臭

• 味道：味咸

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇（也有说法认为不溶于乙醇）

• 稳定性：受热易分解，约50℃开始分解，加热至270℃完全分解

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作膨松剂，在烘焙食品中加热或与酸反应时产生二氧化碳气体，使食品膨胀松软。

• 用作酸度调节剂，调节食品的酸碱度，平衡食品的风味。

• 用法用量：

• 在饼干、糕点、馒头和面包制作过程中，使用量一般为0.3%～1.5%。

• 在油条制作过程中，一般使用量为1.5%～2%。

• 在豆腐制作过程中，一般使用量为3%左右。

• 在烘焙食品中，如制作面包、蛋糕等，每千克面粉中添加量一般为0.5 - 2克。

• 在饮料中，每升饮料的添加量通常为0.1 - 0.5克。

• 在肉类制品中，每千克肉的添加量约为0.1 - 0.3克。

2. 工业领域

• 用途：

• 用于生产玻璃、肥皂、纸张、洗衣粉、洗涤剂、火柴、烟草等。

• 在玻璃生产过程中，可作为玻璃的成分之一，提高玻璃的硬度和透明度。

• 在洗涤剂中，起到去污、增白、软化水质的作用。

• 用法用量：

• 用量根据不同的生产工艺和产品要求而定。

• 在废水处理中，添加量取决于废水的酸碱度和污染物含量，一般为每立方米废水添加几克到几十克不等。

• 在金属加工中，使用量根据金属材料的种类和表面氧化物的情况而定。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为重要的中间体或原料，用于合成多种化学品，如制备某些药物中间体、染料等。

• 用于制备灭火剂，利用其受热分解产生二氧化碳的特性来灭火。

• 用法用量：

• 用量根据具体的反应体系和目标产物的要求进行计算和控制。

• 在制备灭火剂时，碳酸氢钠的含量和配比会根据灭火剂的类型和性能要求进行调配。

4. 纺织行业

• 用途：

• 用于纺织品的印染和整理过程。

• 作为印染助剂，帮助染料更好地附着在纺织品上，提高染色的均匀性和牢度。

• 在纺织品整理方面，调节织物的酸碱度，使织物具有更好的手感和舒适度。

• 用法用量：

• 在纺织品印染过程中，使用浓度一般为印染液总重量的0.5% - 2%。

• 在纺织品整理过程中，添加量通常为整理剂总重量的0.5% - 2%。

• 具体用量需根据纺织品的材质、印染和整理工艺等因素进行合理调整。

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