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壳寡糖（Chitooligosaccharides）

1. CAS号

• CAS号：148411-57-8（壳寡糖混合物通用CAS号，具体聚合度差异可能导致无独立CAS号）

2. 分子式

• 分子式：(C₆H₁₁O₄N)ₙ（n=2-10，聚合度通常为2-10的小分子多糖）

3. 简介

壳寡糖是天然多糖几丁质的降解产物，由2-10个D-葡萄糖胺单元通过β-1,4-糖苷键连接而成的低聚糖，通常为白色至淡黄色粉末或颗粒状固体，易溶于水，微溶于稀酸，化学性质稳定，具有良好的水溶性和生物相容性，广泛存在于甲壳类动物外壳及真菌细胞壁中。

4. 性状

• 外观：白色至淡黄色粉末或颗粒状固体

• 溶解性：易溶于水，微溶于稀酸（如稀盐酸），几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

• 稳定性：常温下稳定，耐氧化，对光和空气敏感度较低，pH 4-10范围内结构稳定，高温可能影响溶解性。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 可作为食品配料用于饮料、乳制品、烘焙食品及功能性食品中，提供增稠、稳定或质构改良功能。

• 用量：具体用量需根据食品类型、工艺要求及适用标准（如GB 2760《食品添加剂使用标准》）确定。

（2）工业应用

• 可作为工业生产中的絮凝剂、增稠剂或稳定剂，用于水处理、造纸、纺织印染等领域。

• 用量：根据具体工艺需求调整，通常通过实验确定最佳添加比例。

（3）化工领域

• 可作为化工合成中的天然高分子原料，用于制备水凝胶、生物可降解材料、涂层或胶黏剂等。

• 用量：根据反应体系或产品性能需求优化，需结合实验数据验证。

（4）纺织行业

• 可用于纺织助剂（如整理剂、功能性涂层）的配方中，赋予纺织品吸湿排汗、抗静电或抗菌等特性。

• 用量：根据纺织工艺（如浸渍、喷涂）及产品性能要求调整，建议通过实验确定添加量。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。