脱盐乳清粉厂家

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脱盐乳清粉（Demineralized Whey Powder）

1. CAS号与分子式

• CAS号：9005-46-3（乳清粉通用CAS号，脱盐乳清粉无单独CAS号）

• 分子式：乳清粉为混合物，主要成分为乳糖（C₁₂H₂₂O₁₁）、蛋白质（如α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等）、矿物质（脱盐后含量降低）及少量脂肪。

2. 简介

脱盐乳清粉是通过离子交换、电渗析或膜分离等技术去除乳清中大部分矿物质的乳清制品。其保留了乳清中的蛋白质、乳糖等成分，适用于对矿物质含量有特定要求的食品及工业应用。

3. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末，无结块。

• 气味：具有乳清特有的温和气味。

• 溶解性：易溶于水，溶液呈均匀乳白色。

4. 用途

（1）食品工业

• 用途：作为配料用于乳制品、烘焙食品、糖果、饮料等，提供乳糖和蛋白质来源，调整产品质地和风味。

• 用法用量：按产品配方需求添加，通常占原料总量的5%~20%。

（2）工业用途

• 用途：用于生产工业用乳化剂、稳定剂或作为发酵培养基成分。

• 用法用量：根据具体工艺调整，通常按配方比例添加。

（3）化工行业

• 用途：作为原料用于生产某些化工产品，如生物降解材料或表面活性剂。

• 用法用量：按生产工艺要求添加，比例因产品而异。

（4）纺织行业

• 用途：在某些纺织助剂中作为蛋白质来源，用于改善纤维处理性能。

• 用法用量：按助剂配方比例添加，通常为少量添加。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。