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维生素A的CAS号为68-26-8。
维生素A的分子式为C₂₀H₃₀O,分子量为286.45。
维生素A,又称视黄醇,是一种脂溶性维生素,有两种存在形式:维生素A醇(只存在于动物性食物中)和胡萝卜素(可在体内转化为维生素A的营养物质)。维生素A的主要来源包括动物性食物(如动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类)和植物性食物(如绿色蔬菜、黄色蔬菜和水果,这些食物中含有的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A)。
外观:维生素A通常是黄色或橙色的结晶性粉末,也可能为白色粉末,呈球形小颗粒,流动性好,不沾粘,有弹性,无杂质。
味道:无味。
溶解性:不溶于水,但易溶于植物油、脂肪、丙酮、乙醇等有机溶剂。
稳定性:在正常情况下相对稳定,但暴露于阳光、高温和空气中会导致其分解,因此应存储在避光、密闭、干燥的环境中。
用途:维生素A可作为营养强化剂用于食品中,以增加食品的营养价值。
用法用量:具体用量根据产品种类和生产工艺而定。例如,在强化乳粉中,每100g约添加450~900μg视黄醇。添加时应确保维生素A在食品中均匀分布,以保证营养成分的均衡摄入。使用时,可采用干法添加或湿法添加的方式,即将维生素A直接混入食品原料中或通过溶解后均匀加入食品中。
用途:维生素A可用于合成其他化合物,如药物、化妆品等。它也常作为化学反应的催化剂和电镀添加剂使用。
用法用量:具体用量根据实际生产需要而定。
用途:维生素A可能用于生产某些特定的化工产品,如涂料、油漆等,这些产品可能利用维生素A的某些物理或化学性质来改善其性能。
用法用量:具体用量和用法需根据目标产品的性质和制造工艺来确定。
用途:维生素A在纺织行业的应用并不广泛,但基于其化学性质,它可能作为某些纺织助剂或处理剂的成分之一,用于改善纤维或织物的性能。
用法用量:如有应用,其用量和用法需根据纺织品的特性和加工需求来确定。
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