维生素A 新品

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维生素A的相关信息

CAS号

维生素A的CAS号有68-26-8（视黄醇）和11103-57-4等，不同存在形式可能对应不同CAS号。

分子式

维生素A（视黄醇）的分子式为C₂₀H₃₀O。

简介

维生素A是脂溶性维生素，包括维生素A₁（视黄醇）和维生素A₂（脱氢视黄醇）两种。它主要存在于动物性食物中，如动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等。在植物性食物中，如绿色蔬菜、黄色蔬菜和水果中含有的β-胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，因此被称为维生素A原。

性状

• 外观：黄色或橙色的结晶性粉末

• 味道：无味

• 溶解性：不溶于水，但易溶于植物油、脂肪、丙酮、乙醇等有机溶剂

• 稳定性：在正常情况下相对稳定，但在高温、阳光和空气中会分解，因此应存储在避光、密闭、干燥的环境中

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为食品营养强化剂，用于增加食品的营养价值。

• 改善食品的色泽。

• 用法用量：

• 具体添加量需根据产品类型和要求进行确定，并遵循相关法规和标准。

• 例如，在乳制品中的添加量应遵循相关标准，其中再制干酪的添加量为3-9 mg/kg，风味发酵乳及风味酸乳的添加量为0.6-1 mg/kg。

• 在调味品、调和油、面粉、面包、糕点等食品中加入维生素A时，用量一般为每公斤食品添加剂不超过5毫克。

2. 工业领域

• 用途：

• 用于工业生产中的某些化学反应或合成过程，例如用作催化剂、中间体或媒染剂。

• 用法用量：

• 具体的使用方法和用量需根据具体的工业应用场景而定。

• 应确保产品的安全性和合规性，遵循相关法规和标准。

3. 化工领域

• 用途：

• 可能作为原料或中间体参与化学反应。

• 用法用量：

• 具体应用和用量根据化学反应和工艺条件而定。

4. 纺织行业

• 用途：

• 在纺织行业的应用相对较少，可能涉及纤维的染色、整理等过程，但具体应用尚待进一步研究和开发。

• 用法用量：

• 具体的应用和用法用量可能因产品类型和工艺要求而异，目前尚无统一标准。

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