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褪黑素的CAS号为73-31-4。
褪黑素的分子式为C₁₃H₁₆N₂O₂。
褪黑素是一种由松果体分泌的激素,属于吲哚杂环类化合物,化学名称为N-乙酰基-5甲氧基色胺,也被称为松果体素、褪黑激素或美拉酮宁。
褪黑素在常态下表现为白色至微黄色针状晶体或粉末,具有苦味,且具备吸湿性,可能引发光敏性反应。
食品添加剂领域
用途:褪黑素在食品工业中主要作为抗氧化剂使用,可延缓食品氧化过程,维持新鲜度和营养价值。
用法用量:在我国,褪黑素被允许作为保健食品原料,但未广泛用于普通食品添加剂。保健食品中每日推荐用量一般为1-3毫克,具体添加量需根据产品特性和法规要求确定。在普通食品中,若需使用褪黑素,每公斤食品的添加量通常控制在0.1-10毫克范围内。
工业领域
用途:褪黑素在工业中可用作光敏材料、光敏胶片等产品的添加剂,利用其在光照条件下发生化学反应的特性。此外,还可用于制备有机发光二极管(OLED)和太阳能电池等电子元件。
用法用量:具体用量和用法需根据产品特性和生产需求调整。褪黑素通常以粉末或溶液形式添加,并通过特定工艺条件实现预期功能。
化工领域
用途:褪黑素在化工领域可能作为某些化学反应的催化剂或稳定剂,其抗氧化和稳定性能有助于提高反应效率和产物品质。
用法用量:具体用量和用法需根据化学反应要求和条件确定,涉及对反应体系的控制和褪黑素添加量的计量。
纺织行业
用途:褪黑素在纺织行业的应用相对较少,但基于其抗氧化性等特性,可能作为纺织品处理剂或添加剂的原料,用于改善纺织品性能,如提高耐久性、抗皱性等。
用法用量:具体用量和用法需根据纺织品要求和工艺条件确定。褪黑素通常以特定浓度添加到处理剂或添加剂中,并通过特定工艺过程实现预期功能。
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