虾青素生产厂家

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虾青素的CAS号、分子式、简介、性状及在各行业用途用法用量

CAS号

虾青素的CAS号为472-61-7。

分子式

虾青素的分子式为C₄₀H₅₂O₄。

简介

虾青素是一种酮式类胡萝卜素，化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，广泛存在于生物界中，特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色作用。虾青素具有极强的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，并降低脂质过氧化作用。

性状

虾青素为红色固体粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂。其稳定性不高，易氧化，见光易分解。

各行业用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：虾青素在食品工业中主要用作着色剂和抗氧化剂。它可以为食品提供鲜艳的红色，并延长食品的保质期，保持食品的色泽和口感。

• 用法用量：虾青素的添加量通常根据食品种类和配方要求进行调整。一般来说，在食品中的添加量是微量的，以确保达到预期的着色效果，同时遵守食品安全标准。例如，在油脂、人造奶油、冰淇淋、糖果、糕点、挂面、调料等食品中，特别是含脂类较多的食品，虾青素的添加量需根据具体食品的需要和相关法规的规定来确定，一般添加量在每公斤食品中添加0.1~1克。

2. 工业领域

• 用途：虾青素在工业领域可以用作颜料或染料，为各种产品提供鲜艳稳定的红色。此外，它还可以用作抗氧化剂，保护材料免受氧化损害，或作为紫外线吸收剂，用于保护材料免受紫外线损害。虾青素还可用于制备高性能涂料、油墨和塑料等。

• 用法用量：具体用量取决于产品的类型、用途和所需的颜色效果。在工业应用中，虾青素的用量和用法需根据具体产品和工艺要求来确定，建议在使用前进行充分的实验和验证，以确保其效果和安全性。

3. 化工领域

• 用途：虾青素在化工行业中可能作为特定化学反应的指示剂或参与某些化学反应，利用其抗氧化性质。虾青素还可用于制备抗氧化剂、防腐剂和其他化学品。

• 用法用量：根据具体的化学反应条件和要求来确定虾青素的用量。在化工生产中，虾青素的用量和用法需根据具体化学反应的要求和条件进行调整，建议在使用前咨询相关领域的专业人士或机构以获取准确信息。

4. 纺织行业

• 用途：虾青素在纺织行业中可用作染料，为纺织品提供鲜艳且持久的红色，同时其抗氧化性质也有助于保护纤维免受损害。虾青素还可以用作纺织品的整理剂，增强纺织品的色彩牢度和耐光性。

• 用法用量：纺织品的染色过程中，虾青素的用量会根据所需的颜色深浅、纤维类型以及染色工艺来确定。一般来说，可以通过将虾青素溶解在适当的溶剂中，然后采用浸染、轧染等工艺将虾青素均匀施加到纺织品上。建议在使用前进行充分的实验和验证，以确保染色效果和纺织品的质量。

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