葡萄糖基甜菊糖苷厂家

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葡萄糖基甜菊糖苷（Glucosyl Steviol Glycosides）基本信息

1. CAS号

• CAS号：无单一CAS号（混合物，主要成分为葡萄糖基化甜菊糖苷衍生物）

2. 分子式

• 分子式：无固定分子式（由甜菊糖苷与葡萄糖通过酶催化反应生成，分子结构因葡萄糖基化程度不同而异）

3. 简介

葡萄糖基甜菊糖苷是通过酶催化技术将葡萄糖基转移到甜菊糖苷分子上制得的一种改良型甜味剂，通常为白色至类白色粉末或结晶性颗粒。其化学性质稳定，在干燥条件下对光、热具有良好耐受性，易溶于水（溶解度约250 g/100mL，25℃），微溶于乙醇。该产品通过葡萄糖基化修饰改善了甜菊糖苷的溶解性和口感（如减少后苦味），甜度约为蔗糖的200~350倍（本说明不涉及医药用途），广泛用于食品工业作为天然甜味剂。

4. 性状

• 外观：白色至类白色粉末或结晶性颗粒

• 溶解性：易溶于水（溶解度约250 g/100mL，25℃），微溶于乙醇

• 稳定性：对光、热稳定，pH适用范围广（3~7），高温下不易分解

葡萄糖基甜菊糖苷的应用领域

1. 食品添加剂

• 用途：作为甜味剂，用于饮料、乳制品、烘焙食品、糖果、腌渍食品等（需符合相关食品法规要求，如GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及特定国家/地区对葡萄糖基甜菊糖苷的批准要求）。

• 用量：具体用量需根据食品类型及法规要求调整，通常在食品中的添加量为0.1%~0.5%（以干基计，甜度替代蔗糖的200~350倍）。

2. 工业应用

• 用途：目前工业领域应用较少，潜在用途可能包括作为生物发酵的碳源（如微生物培养基），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于工业配方，添加量需根据具体工艺确定（目前无通用标准）。

3. 化工领域

• 用途：目前化工领域应用较少，潜在用途可能包括作为有机合成中间体（非食品相关），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于化工合成，投加比例需根据产品配方优化（目前无通用标准）。

4. 纺织行业

• 用途：目前纺织行业无明确应用记录，潜在用途可能包括作为功能性助剂（如纤维改性剂），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于纺织整理液，添加量需根据具体工艺确定（目前无通用标准）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。