葡萄糖基甜菊糖苷

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葡萄糖基甜菊糖苷的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

葡萄糖基甜菊糖苷的CAS号为 57817-89-7。

2. 分子式

葡萄糖基甜菊糖苷的分子式为 C₃₈H₆₀O₁₈，分子量为 804.88。

3. 简介

葡萄糖基甜菊糖苷是一种新型的天然甜味剂，由甜叶菊中的甜菊糖苷经酶法改性而成。它具有甜度高、口感好、热量低、安全无毒等特点，甜度约为蔗糖的200 - 300倍，且无苦味和涩味，口感接近蔗糖，具有清爽、凉爽的感觉。葡萄糖基甜菊糖苷不被人体消化吸收，不产生热量，适合特定需求人群使用。

4. 性状

• 外观：白色至淡黄色粉末、片状或粒状。

• 溶解性：相对分子质量较小，溶解性好，易于使用。

5. 用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：葡萄糖基甜菊糖苷可用作天然高强度甜味剂，替代糖或人工甜味剂，为食品和饮料提供甜味。

• 用法及用量：

• 可用于饮料、酸奶、冰淇淋、饼干、糖果等多种食品和饮料中。

• 添加量通常根据具体产品的要求和食品安全标准进行，一般为每公斤食品中 0.02 - 0.10克。

• 在饮料中，用量可根据甜度需求进行调整；在糕点、糖果等食品中，则可根据配方要求适量添加。

工业领域

• 用途：

• 用作甜味剂，添加到工业制品中，如口香糖、口腔清洁剂、化妆品等。

• 在某些工业生产过程中，可作为原料用于合成其他具有特定功能的化合物。

• 用法及用量：

• 通常以粉末或液体形式添加到产品中。

• 具体用量需根据产品特性和工艺要求来确定，用量会有所差异。

化工领域

• 用途：

• 用于表面活性剂的合成，通过与一些化学物质发生反应，改变表面活性剂的分子结构和性能，制备出具有特定表面活性的化合物，这些化合物可用于洗涤剂、乳化剂等产品的生产。

• 可能用于某些高分子材料的合成，作为改性剂来改善材料的性能。

• 用法及用量：

• 在表面活性剂合成中，用量依据具体的合成配方和工艺要求而定，一般在反应物总质量的 1% - 10% 左右。

• 在高分子材料合成中，作为改性剂的用量通常在材料总质量的 0.05% - 5% 左右。

纺织行业

• 用途：

• 目前尚无明确资料表明葡萄糖基甜菊糖苷在纺织行业中有直接应用。

• 但考虑到其化学和物理特性，可能在某些特定的纺织品或处理过程中有潜在的应用价值，如作为纺织印染过程中的增稠剂或印花糊料的成分之一，帮助调节印花浆液的黏度和流变性，使印花图案更加清晰、均匀，并有助于染料更好地附着在织物上。

• 用法及用量：

• 若用于纺织印染，用量根据织物种类、印花工艺和浆液配方等因素而定，一般在每升印花浆液中使用几克到几十克不等。

• 具体应用需进一步研究和探索。

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