刺槐豆胶厂家

刺槐豆胶厂家 刺槐豆胶生产厂家 刺槐豆胶 刺槐豆胶工厂 刺槐豆胶价格 刺槐豆胶工厂

刺槐豆胶（Locust Bean Gum / Carob Gum）

1. CAS号

• CAS号: 9000-40-2

2. 分子式

• 分子式: 刺槐豆胶是一种半乳甘露聚糖，结构单元为D-甘露糖和D-半乳糖，无固定分子式，通常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（多糖结构）。

3. 简介

刺槐豆胶是从角豆树（Ceratonia siliqua）的种子胚乳中提取的天然多糖类胶体，主要成分为半乳甘露聚糖（甘露糖与半乳糖比例约为4:1）。其分子结构呈线性，具有适中的黏度和良好的水溶性，常与其他胶体（如黄原胶、卡拉胶）协同使用，用于体系的稳定或质构调整。

4. 性状

• 外观: 白色至浅黄色粉末，无臭或微带豆香味

• 溶解性: 易溶于水，形成低至中等黏度的溶液，不溶于乙醇等有机溶剂

• 黏度: 溶液黏度中等，随浓度升高而增加，受温度、pH影响较小（pH 3-11范围内稳定）

• 稳定性: 对热（耐受80℃以下）、酸（pH＞3）、碱（pH＜11）稳定，但长时间高温或强氧化条件可能导致降解。

5. 用途

刺槐豆胶因其胶体特性，在多个行业中被用作增稠剂、稳定剂或质构改良剂，具体应用如下：

(1) 食品添加剂

• 应用: 可用于乳制品（如酸奶、冰淇淋）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、蛋糕）、调味酱（如沙拉酱、果酱）等，作为增稠剂、稳定剂或质构改良剂，帮助维持体系均匀性或防止分层。

• 用量: 具体用量需根据食品类型及加工工艺调整，通常在食品级应用中符合相关法规标准（如GB 2760、FAO/WHO或欧盟E410）。

(2) 工业应用

• 应用: 可用于石油钻井泥浆、矿石浮选剂等，作为黏度调节剂或悬浮稳定剂。

• 用量: 根据工业配方需求确定，通常在工业产品中按比例添加。

(3) 化工领域

• 应用: 可用于化妆品（如乳液、面霜）、洗涤剂等，作为乳化稳定剂或增稠剂，帮助维持体系稳定性。

• 用量: 根据化工产品配方要求调整，通常在配方中按需添加。

(4) 纺织行业

• 应用: 可用于纺织浆料，作为纤维上浆助剂，帮助改善纱线平滑性和可织性。

• 用量: 根据纺织工艺需求确定，通常在浆料配方中按比例添加。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。