豌豆纤维厂家

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豌豆纤维（Pea Fiber）基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：9005-80-5（膳食纤维类通用CAS号，豌豆纤维暂无单独CAS号）

• 分子式：无固定分子式，主要成分为多糖混合物（包括纤维素、半纤维素、果胶和阿拉伯聚糖等），以葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖等单糖单元构成，分子量分布广泛（通常为数千至数百万Da）。

2. 简介

豌豆纤维是从豌豆籽粒的外皮或加工副产物中提取的天然植物多糖类物质，主要成分为纤维素（约40%~50%）、半纤维素（约30%~40%）、果胶（约10%~20%）及阿拉伯聚糖等。其兼具可溶性与不溶性膳食纤维特性，可溶性部分（如果胶）能形成胶体溶液，不溶性部分（如纤维素）则提供结构支撑。豌豆纤维具有高持水性、吸附性和低发酵性，广泛应用于食品工业，部分应用于工业领域。

3. 性状

• 外观：淡黄色至棕黄色粉末，无肉眼可见杂质，质地细腻均匀；

• 溶解性：不溶性部分不溶于水，可溶性部分（如果胶）可分散于冷水或热水形成胶体溶液；

• 其他特性：持水性优异（可吸收自身质量4~8倍的水分），吸附油脂能力较强（可吸附自身质量1.5~2.5倍的油脂），对酸、碱及高温稳定性良好（pH 2~10范围内稳定，耐受100℃以下温度）。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 应用：作为填充剂、稳定剂、质构改良剂和膳食纤维强化剂，用于需要改善质构、延长保质期或增加膳食纤维含量的食品体系，如烘焙食品、乳制品、饮料、肉制品等。

• 用法：直接以粉末形式与其他原料混合均匀；若用于需分散的体系（如果汁、饮料），可预先分散于少量水中形成悬浮液后加入。

• 用量：具体用量需根据产品工艺调整，一般使用范围为1%~10%（以食品总质量计）。例如：

• 烘焙食品（如面包、饼干）：3%~8%（增加产品体积，延缓老化，改善口感粗糙度）；

• 乳制品（如酸奶、牛奶）：1%~3%（改善质构，增加稠厚度和膳食纤维含量）；

• 饮料（如果汁、植物蛋白饮料）：0.5%~2%（稳定悬浮颗粒，防止沉淀，增加膳食纤维含量）；

• 肉制品（如香肠、火腿）：2%~5%（吸附水分和油脂，提升保水性和质构稳定性）。

（2）工业领域

• 应用：作为废水处理中的吸附剂（吸附重金属离子或有机污染物）、动物饲料添加剂（改善肠道健康）或肥料缓释载体（延长养分释放时间）。

• 用法：根据工艺需求调配成适当浓度的悬浮液或直接与其他材料混合使用（如饲料需均匀混合后投喂）。

• 用量：依具体工业场景调整，通常为1%~5%（以体系总质量计）。

（3）化工领域

• 应用：作为吸附剂（用于重金属离子去除或油水分离）、涂料增稠剂（调节流变性与触变性）或塑料填充剂（改善材料力学性能）。

• 用法：与其他化工原料混合使用，或直接作为功能性添加剂加入配方（如涂料中需分散均匀后研磨至细度达标）。

• 用量：根据配方优化结果确定，一般添加量为1%~5%（以体系总质量计）。

（4）纺织行业

• 应用：作为纺织浆料的添加剂（改善纱线表面平滑度、减少毛羽）、无纺布生产中的增强剂（提升布料强度和均匀性）或织物整理剂（赋予织物吸湿排汗性）。

• 用法：与其他浆料成分（如淀粉、PVA）按比例混合调配，或直接加入黏合剂体系（需充分搅拌分散至均匀状态）。

• 用量：一般添加量为1%~3%（以浆料或黏合剂总质量计）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。