甜菊糖生产厂家

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甜菊糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

甜菊糖的CAS号为 57817-89-7。

分子式

甜菊糖的主要成分分子式为 C₃₈H₆₀O₁₈，分子量为 804.872。

简介

甜菊糖，又称甜菊糖苷，是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种天然甜味剂。它是一种糖苷类化合物，具有高甜度、低热量的特点，被广泛应用于食品、饮料等领域。

性状

• 外观：白色至微黄色结晶性粉末。

• 味道：味极甜，似蔗糖，略带后涩味，浓度高时略有苦味。

• 溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂。

• 稳定性：在一般食品加工条件下，对热、酸、碱、盐稳定，但在pH大于9或小于3时，长时间加热（100℃）会使之分解，甜味降低。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 在饮料中，甜菊糖的添加量可能占原料的20%左右（具体需根据饮料种类和甜度需求调整）。

• 在糖果中，甜菊糖的添加量可能占原料的0.4%~1%。

• 在糕点中，甜菊糖的添加量可能占原料的0.2%~1%。

• 一般食品中，每千克食品添加 0.02~0.04克 甜菊糖（具体用量需根据产品配方和口感需求调整）。

• 用途：甜菊糖作为天然低热量甜味剂，可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯等多种食品中。它还可以与其他甜味料配合使用，改善口味。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用途：甜菊糖可用于制造口服液、口腔清洁剂、化妆品、香烟等产品中，作为甜味剂或调味剂。

• 用法用量：具体用量需根据工业产品的生产工艺和需求来确定，无统一标准。

3. 化工领域

• 用途：甜菊糖可能用于生产具有特定功能的材料或作为某些化学反应的原料，但具体应用情况较少公开。

• 用法用量：需根据化工产品的生产工艺和需求来确定，无统一标准。

4. 纺织行业

• 用途：甜菊糖在纺织行业中的应用相对有限，但可能用于某些特殊类型的纺织品处理或染色过程，以改善纺织品的手感或外观。

• 用法用量：具体用量需根据纺织品的种类和加工工艺来确定，目前尚无明确信息表明其具体用量。

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