甘草酸生产厂家

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甘草酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：1405-86-3

• 分子式：C₄₂H₆₂O₁₆

• 分子量：822.93

2. 简介

甘草酸是一种主要存在于甘草根中的活性物质，也称为甘草甜素或甘草皂甙，是一种有机化合物。其无臭，有特殊甜味，甜度约为蔗糖的200倍，显甜迟后，但留甜时间长。甘草酸难溶于冷水，易溶于热水，不溶于油脂，其热水溶液冷却后呈黏稠冻胶状，且溶于丙二醇。

3. 性状

• 外观：深棕色粉末

• 气味：无臭

• 味道：有特殊甜味

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作增甜剂，为食品提供甜味。

• 用作增香剂，丰富食品的口感。

• 用作抗氧化剂，有助于延长食品的保质期。

• 用法用量：

• 可按生产需要适量用于肉类罐头、调味品、糖果、饼干、蜜饯凉果、饮料（包装饮用水除外）等食品。

• 具体用量根据食品的种类和预期口味而定，通常建议在0.01%至0.5%的范围内使用。例如，在软饮料中，最大使用量为51mg/kg；在糖果中，使用量为5.0～6.2mg/kg；在焙烤食品中，使用量为5.0mg/kg。在巧克力中用量为0.4～0.98g/kg；饼干中用量为0.25～0.6g/kg；橘汁、番茄汁、饮料中用量为0.4～0.7g/L（在配料时加入）；葡萄酒中用量为0.3～0.5g/L（在发酵后加入）。

工业领域

• 用途：

• 用于制造香料、化妆品等产品。

• 作为润滑剂、防腐剂、抗氧化剂等，广泛应用于化工、纺织、皮革、橡胶等行业。

• 用法用量：

• 用量根据具体工业应用的需要而定，一般在产品中加入甘草酸提取物或纯品，用量范围通常为0.1% - 5%。

化工领域

• 用途：

• 作为原料用于合成一些有机化合物或功能性材料。

• 用法用量：

• 用量根据具体的合成反应和目标产物的结构而定，目前尚未有统一的用量标准，需根据实际情况进行试验和调整。

纺织行业

• 用途：

• 在纺织印染过程中，甘草酸可作为印花糊料的添加剂，改善印花浆液的黏度和流变性。

• 还可用于纺织品的整理，赋予纺织品一定的特殊性能。

• 用法用量：

• 用量根据织物种类、印花工艺和浆液配方等因素而定，一般在产品中加入甘草酸提取物或纯品，用量根据具体工艺和要求进行调整。

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