α-环糊精生产厂家

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α-环糊精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：10016-20-3

• 分子式：C₃₆H₆₀O₃₀

• 分子量：972.8436

2. 简介

α-环糊精是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖之一，通常含有6个D-吡喃葡萄糖单元。它具有独特的空腔结构，能够选择性地包合某些分子，形成主客体包络物。

3. 性状

• 外观：白色结晶性粉末

• 气味：无臭

• 溶解性：在水中形成的结晶是针状晶体，溶解度随温度升高而增加，25℃时水溶性为145g/L；不具有吸湿性，但容易形成稳定的水合物，最多能吸收6.6个水分子（含水量11.9%）；不溶于一般有机溶剂，但能溶于二甲基甲酰胺（54%）。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作稳定剂，可稳定食品中的成分，防止其在加工、储存和运输过程中的降解或变化。

• 用作乳化剂和分散剂，有助于食品中成分的均匀分布。

• 可与食品中的不良风味物质结合，掩盖或降低其不良风味，使食品口感更加纯正。

• 用法用量：

• 添加量通常根据食品的种类、口感需求以及相关的食品安全标准来确定。

• 一般通过混合、溶解等方式加入到食品中。

工业领域

• 用途：

• 用作分离和纯化的试剂，能够选择性地包合某些分子，从而实现物质的分离和纯化。

• 可能作为某些工业过程的助剂，帮助提高工艺效率或产品质量。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据具体的分离和纯化需求或工艺条件来确定。

• 通常通过溶解、混合、过滤等方式进行操作。

化工领域

• 用途：

• 用作催化剂的载体、吸附剂或稳定剂等，可以与一些化学物质形成包合物，从而改变这些物质的性质和行为。

• 可用于分析化学中，帮助检测和分析某些化合物。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

• 一般通过溶解、混合等方式加入到反应体系中。

纺织行业

• 用途：

• 主要用作除臭剂和芳香剂，利用自身的疏水空腔包合香精分子，使用时缓慢释放香精来掩盖异味。

• 还具有吸附臭气分子的能力，进一步增强除臭效果。

• 用法用量：

• 通常需要将其溶解在水中形成溶液，然后通过喷洒、浸渍等方式施加到织物上。

• 具体用量需根据织物的种类和处理需求来确定。

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