α-环糊精，英文名称为alpha-Cyclodextrin hydrate，分子式为C36H60O30，CAS号为51211-51-9，是白色粉末状的化工中间体，需密封干燥保存，带有毒性，避免直接接触。
CAS号:51211-51-9
分子式:C36H60O30
分子量:972.8436
环糊精在环状结构的中心具有空穴，内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子，呈疏水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性，可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多，包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食品、农药和防腐剂等。
干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过11.0%（通则0831）。 炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.1%。 重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。 微生物限度 取本品，依法检查（通则1105与通则1106），每1g供试品中需氧菌总数不得过103cfu，霉菌和酵母菌总数不得过102cfu，不得检出大肠埃希菌。
【类别】药用辅料，包合剂和稳定剂等。 【贮藏】密闭，在干燥处保存。
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雷莹