脱氢乙酸厂家

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脱氢乙酸（Dehydroacetic Acid）基本信息

1. CAS号

• CAS号：520-45-6

2. 分子式

• 分子式：C₈H₈O₄

3. 简介

脱氢乙酸是一种有机合成抗菌剂，由乙酰乙酸乙酯经环化、脱氢等工艺制得。其通过破坏微生物细胞内的酶系统（如脱氢酶）抑制细菌、霉菌和酵母菌生长，具有广谱抗菌性，尤其对霉菌和酵母菌效果显著。脱氢乙酸易溶于有机溶剂，在酸性至中性条件（pH 4.0-6.5）下稳定性良好，常以其钠盐形式（脱氢乙酸钠）用于食品领域，但脱氢乙酸本身也广泛应用于工业、化工及纺织领域，作为防腐剂或中间体使用。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色结晶性粉末

• 气味：轻微特殊气味

• 溶解性：微溶于水（20℃时溶解度约0.02g/100mL），易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

• 稳定性：对热稳定（熔点109-111℃），但在强酸或强碱环境中可能分解；长期暴露于光照或高温可能氧化降解

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为防腐剂用于糕点、馅料、酱料、腌制品等食品，抑制霉菌、酵母菌和部分细菌生长，延长保质期（通常以脱氢乙酸钠形式添加，脱氢乙酸直接应用较少）。

• 用法：直接添加至食品中混合均匀，或配制成溶液喷涂/浸泡处理（需注意溶解性限制）。

• 用量：根据食品类型及保质期需求调整，通常使用量为0.03%~0.1%（以食品总质量计），具体需符合各国食品法规限值（如中国GB 2760标准）。

（2）工业应用

• 用途：用于工业涂料、塑料、胶黏剂的防腐处理，防止微生物导致的材料降解；或作为造纸工业的防腐剂，延长纸张储存时间。

• 用法：按工艺要求将脱氢乙酸配制成溶液，直接投加至产品配方或处理系统中。

• 用量：根据产品类型及微生物污染程度调整，一般使用量为0.05%~0.3%（以产品总质量计）。

（3）化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于生产香料、药物中间体、农药等；或用于化妆品（如护肤品、洗发水）的防腐体系（通常以衍生物形式添加）。

• 用法：按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。

• 用量：通常为产品总质量的0.01%~0.1%。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织品的功能性整理，赋予织物抗真菌性能；或作为纺织储存环境的防霉剂，抑制仓储霉菌污染。

• 用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物整理），或直接投加至储存环境（针对防霉）。

• 用量：初步试验建议用量范围为0.1%~0.3%（以织物质量或储存空间体积计），具体需根据工艺目标调整。

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