半纤维素酶生产厂家

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半纤维素酶的CAS号、分子式、简介、性状及用途

1. CAS号

半纤维素酶的CAS号为 9025-56-3。

2. 分子式

半纤维素酶是一种复合酶系，并非单一化合物，因此没有固定的分子式。

3. 简介

半纤维素酶是一类能使构成植物细胞壁的多糖类（纤维素和果胶物质除外）水解的酶类，主要由木聚糖酶和甘露聚糖酶等组成，其功能是降解半纤维素。

4. 性状

半纤维素酶外观呈近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体，作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。它溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚中。

半纤维素酶在各行业的用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  半纤维素酶可用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清；用以处理咖啡豆，可降低咖啡的粘度；处理大豆，可提高植物油的浸出率；用于酒精发酵，可增加发酵原料的利用率。

• 用法用量：
  在果汁加工中，每吨果汁通常添加数克至数十克不等，具体用量取决于果汁的种类和加工要求；在谷类和蔬菜加工中，每1000千克食品中添加0.1~0.3千克半纤维素酶；在甜食中可能添加0.3%的半纤维素酶，而在早餐谷物中可能添加0.5%。

2. 工业领域

• 用途：
  在造纸过程中，半纤维素酶可用于去除木质素和半纤维素，提高纸张的柔韧性和透气性；在纺织和皮革加工中，可用于去除棉纤维表面的杂质，提高织物和皮革的柔软性和光泽度；在生物质转化、生物燃料生产、饲料加工等领域也有应用。

• 用法用量：
  在造纸工业中，具体用量需根据纸浆的种类、浓度以及处理设备的性能来确定；在纺织和皮革加工中，根据织物或皮革的种类、质量以及处理要求来调整添加量。

3. 化工领域

• 用途：
  半纤维素酶可用于生物能源的生产，将植物中的半纤维素转化为单糖，进而转化为生物燃料如乙醇、丁醇等；还可作为生物催化剂用于某些特定的化学反应。

• 用法用量：
  在生物能源生产中，具体用量需根据植物原料的种类、浓度以及发酵工艺来确定；在化学反应中，根据反应类型和条件来调整添加量。

4. 纺织行业

• 用途：
  半纤维素酶可用于纤维素的生物处理和改性，提高织物的柔软性和悬垂性；理论上还可用于棉织物和麻织物的退浆、精炼和漂白等工艺。

• 用法用量：
  根据织物的种类、处理要求和设备条件来确定，一般需要在一定的温度和时间条件下进行处理。

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