DL-苹果酸生产厂家

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DL-苹果酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

DL-苹果酸有两个CAS号，分别为617-48-1和6915-15-7。

2. 分子式

DL-苹果酸的分子式为C₄H₆O₅，分子量为134.09。

3. 简介

DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物，属于苹果酸的外消旋体。它是一种有机酸，广泛应用于食品、工业、化工和纺织等行业。DL-苹果酸具有较强的酸味，易溶于水，在食品工业中常用作酸味剂和防腐剂。

4. 性状

• 外观：白色结晶或结晶性粉末

• 熔点：130℃

• 相对密度：1.601

• 溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮等极性溶剂

• 稳定性：在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性

5. 用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 一般添加量为0.1%~0.5%，具体添加量需根据食品的种类和所需的口感来确定。

• 在面包、蛋糕等烘焙食品中，用量约为0.05%，用于提高原材料利用率，调节口感和风味。

• 在水产糜状制品、罐头食品等中，用于强化组织，保持新鲜味，增强味感。

• 用途：DL-苹果酸在食品工业中主要用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和乳化稳定剂。它可用于饮料、果汁、果酱、糖果、酸奶、沙拉酱等食品的调味和防腐。

• 用法用量：

• 工业领域

• 具体用量和使用方法需根据产品的配方和工艺条件来确定。

• 在生产聚酯树脂和醇酸树脂等特殊用途的塑料时，DL-苹果酸可作为原料之一，用量根据产品需求调整。

• 用途：DL-苹果酸可用于生产合成树脂、染料等工业产品。它还可以作为除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。

• 用法用量：

• 化工领域

• 具体用量需根据化学反应的种类、工艺条件和产品质量要求来确定。

• 在作为金属离子掩蔽剂和络合剂时，用量根据金属离子的种类和浓度进行调整。

• 用途：DL-苹果酸在化工领域可用于制造酒石酸盐类和其他化工产品，以及作为金属离子掩蔽剂和络合剂等。此外，它还可以用于制备除垢剂、荧光增白剂等。

• 用法用量：

• 纺织行业

• 关于其在纺织行业的具体用法用量，目前缺乏详细的公开资料。

• 在实际应用中，建议根据染料的种类和纺织品的特性来调整DL-苹果酸的用量和使用方法，并咨询纺织行业的技术人员以获取准确的指导。

• 用途：DL-苹果酸在纺织行业中可用作印染的防染剂，有助于染料更好地与纺织品结合。它还可以用于合成染料助剂荧光增白剂等。

• 用法用量：

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