DL-苹果酸钠厂家

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DL-苹果酸钠的相关信息

CAS号

DL-苹果酸钠存在多种形式，常见的CAS号包括：

• 22798-10-3（一水合物或特定结晶形式）

• 64887-74-7（三水合物）

• 676-46-0（无水物）
  具体CAS号需根据产品形态和结晶水含量确定。

分子式

DL-苹果酸钠的分子式因结晶水含量不同而异，常见形式包括：

• 无水物：C₄H₄Na₂O₅

• 一水合物：C₄H₄Na₂O₅·H₂O

• 三水合物：C₄H₄Na₂O₅·3H₂O

简介

DL-苹果酸钠是一种有机酸钠盐，由DL-苹果酸与碱（如碳酸钠）反应制得。它是一种白色结晶性粉末或块状物，无臭，略有刺激性，易溶于水，水溶液呈弱碱性，具有潮解性。

性状

• 外观：白色结晶性粉末或块状。

• 溶解性：易溶于水，水溶液呈弱碱性。

• 稳定性：具有潮解性，加热至一定温度会失去结晶水。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：DL-苹果酸钠在食品工业中主要用作酸味剂、缓冲剂、色泽保持剂、防腐剂和乳化稳定剂等。它可以调节食品的酸碱度，赋予食品愉悦的酸味，同时有助于食品的色泽稳定和乳化效果。

• 用法用量：

• 在食品中的添加量需根据食品的种类、配方和工艺需求来确定。例如，在果酱和果冻中，其使用应使pH值保持在2.8~3.5范围内。

• 在洋火腿、香肠等肉制品中添加DL-苹果酸钠，可适量减少食盐用量，具体添加量因产品而异，建议参照相关食品安全标准和法规进行添加。

• 作为缓冲剂时，可与DL-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中，对酸味有缓冲作用。

2. 工业领域

• 用途：DL-苹果酸钠在工业领域可用作金属清洁剂、工业消臭剂和缓冲剂等。它能够有效地去除金属表面的污垢和锈迹，同时去除工业环境中的异味和有害气体。此外，它还可以作为缓冲剂，用于调节工业溶液的pH值，确保工艺过程的稳定性。

• 用法用量：

• 在工业应用中的具体用法和用量需根据产品的特性和工艺需求来确定。通常，DL-苹果酸钠的添加量会根据处理液或工艺的具体要求进行调整。

3. 化工领域

• 用途：DL-苹果酸钠在化工领域可用作生产染料、涂料、塑料等产品的原料或助剂。它能够提高产品的质量和性能，同时作为环保型溶剂使用，减少对环境的影响。此外，DL-苹果酸钠还可以用于某些化学反应的催化剂或助剂，提高反应速率和产率。

• 用法用量：

• 在化工应用中的具体用法和用量也需根据产品的特性和反应条件来确定。通常，DL-苹果酸钠的添加量会根据化学反应的具体要求和反应条件进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：DL-苹果酸钠在纺织行业的应用相对有限，但可能作为某些染料的助剂或整理剂使用，以改善纺织品的染色性能或外观。

• 用法用量：

• 在纺织应用中的具体用法和用量需根据纺织品的种类、染色工艺和染料特性来确定。由于纺织行业的复杂性和多样性，DL-苹果酸钠在纺织中的应用可能因产品和应用场景的不同而有所差异。

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