L-精氨酸

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L-精氨酸的CAS号、分子式及简介

• CAS号：74-79-3

• 分子式：C₆H₁₄N₄O₂

• 简介：L-精氨酸是一种化学物质，白色菱形结晶（从水中析出，含2分子结晶水）或单斜片状结晶（无结晶水），无臭，味苦。易溶于水，极微溶于乙醇，不溶于乙醚。L-精氨酸属于碱性氨基酸，等电点为10.76，在自然界存在L型和D型两种立体异构体，其中L型在自然界更为普遍，在生物学、营养学上更为重要和常见。

L-精氨酸在各行业中的用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：在食品中，L-精氨酸通常作为增味剂和营养强化剂使用，为食品提供必要的氨基酸成分，并增强食品的风味和口感。

• 用法用量：

• 在饮料、糖果、饼干等食品中，L-精氨酸的使用量为每公斤0.1～0.5克。

• 在焙烤制品、早餐谷物中，添加量范围为20~100mg/kg。

• 在干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品中，添加量范围为15~100mg/kg。

• 具体用量需根据食品种类和工艺要求来确定。

2. 工业领域

• 用途：在工业领域，L-精氨酸被用于合成其他氨基酸和生物活性物质，如L-鸟氨酸、L-瓜氨酸等。它也被用于制备某些工业产品，如表面活性剂、染料等。

• 用法用量：

• 在工业应用中，L-精氨酸的具体用量和用法需根据具体产品和工艺要求来确定。

• 工业级L-精氨酸的纯度要求较高，以确保化学反应的顺利进行和产品的品质。

3. 化工行业

• 用途：L-精氨酸在化工行业中具有潜在的应用价值，可以作为某些化学反应的催化剂或原料，参与复杂的化学合成过程。

• 用法用量：

• 由于化工行业的多样性和复杂性，L-精氨酸在其中的具体应用和用量需根据具体产品和工艺要求来确定。

• 化工生产中通常会有详细的生产计划和操作规程来指导L-精氨酸的使用。

4. 纺织行业

• 用途：关于L-精氨酸在纺织行业中的直接应用信息相对较少，但考虑到其化学性质和可能的生物活性，L-精氨酸可能在某些特定的纺织化学品或染料的制备过程中具有潜在的应用价值，例如用于改善纤维的染色性能或提高织物的柔软度等。

• 用法用量：

• 具体的应用和用量需进一步研究和探索，并遵循纺织行业的安全规定和标准。

• 纺织级L-精氨酸的用量较小，且需要严格控制处理条件和操作过程。

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