L-赖氨酸

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L-赖氨酸的CAS号、分子式及简介

• CAS号：56-87-1

• 分子式：C₆H₁₄N₂O₂

• 简介：L-赖氨酸是一种化学物质，通常为白色或近白色自由流动的结晶性粉末，几乎无臭。它是20种标准氨基酸中的一种碱性氨基酸，分子量为146.19，易溶于水和甲酸，难溶于乙醇和乙醚。

L-赖氨酸在各行业中的用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：L-赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，在食品工业中主要用作营养强化剂，补充食品中的氨基酸成分，增强营养价值。

• 用法用量：

• 在饮料、糖果、饼干等食品中，L-赖氨酸的使用量为每公斤0.1～0.5克。

• 在肉制品、调味料、速溶饮料、婴儿食品等中，根据不同食品种类和国家的规定，一般建议添加量在0.05%~2.0%之间。

• 在巧克力制品中添加0.2%~0.5%，可防止砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。

• 在泡泡糖中加入基料的5%~15%，奶糖以油脂计添加5%~10%，可防止油脂分离，增加光泽及防止食用时粘牙。

• 在人造奶油中添加0.3%~0.5%，可防止油水分离；在冰淇淋中加入0.1%~0.2%，可防止冰晶生成或扩大，并可增大体积；在罐头中加入0.8%左右，可防止油水分离。

2. 工业领域

• 用途：在工业领域，L-赖氨酸被用于合成其他氨基酸和生物活性物质，如L-鸟氨酸、L-瓜氨酸等，也用于制备药物、农药和化妆品等产品。

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据具体的工业产品和工艺要求来确定。

• 在制药、化妆品、染料、涂料等工业领域，L-赖氨酸作为原料添加到工业产品中，以提供特定的功能或性质。

3. 化工行业

• 用途：L-赖氨酸在化工领域可能参与某些化学反应或作为合成其他化合物的原料，例如用于制备赖氨酸衍生物、多肽等。

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

• 在化工生产中，L-赖氨酸的使用量需根据反应条件和目标产物进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：关于L-赖氨酸在纺织行业中的具体应用，目前信息较为有限。然而，基于其化学性质，L-赖氨酸可能在某些特定的纺织工艺或后处理过程中具有潜在的应用价值。

• 用法用量：

• 由于纺织行业的多样性和复杂性，以及L-赖氨酸在纺织行业中应用的具体研究尚不充分，因此无法提供具体的用法用量信息。

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