维生素B2

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维生素B2的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

83-88-5

分子式

C₁₇H₂₀N₄O₆

简介

维生素B2，又称核黄素，是一种水溶性维生素，属于B族维生素。其化学结构包含核糖醇与异咯嗪基团，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热稳定，但易受紫外线破坏。维生素B2在自然界中广泛存在于动植物食品中，是体内黄酶类辅基的重要组成部分，参与脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢过程。

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 在谷物及其制品中的添加量一般为3-5mg/kg，液体及乳饮料中的添加量为1-2mg/kg，婴幼儿食品中的添加量可能稍高，为4-8mg/kg。具体添加量需根据食品类型和营养需求确定。

• 营养强化剂：用于强化食品中的维生素B2含量，提升食品的营养价值。

• 着色剂：给食品带来自然的黄色调。

• 用途：

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用量根据产品的生产工艺和需求确定，一般工业领域中的用量会远大于食品添加剂中的用量，但具体数值因产品而异。

• 原料或添加剂：可能作为某些特定产品的原料或添加剂使用，例如用于生产荧光增白剂、光敏剂等化工产品。

• 用途：

• 用法用量：

3. 化工行业

• 用量根据具体的化学反应和产品需求确定，需遵循化工行业的安全规范和操作规程。

• 原料或中间体：用于生产其他化学品或材料。

• 用途：

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 用量根据纺织品的生产需求和工艺要求确定，一般会根据纺织品的种类、用途和生产工艺进行调整。

• 纺织品处理或添加剂：可能在某些纺织品处理或添加剂中有所应用，但具体细节因纺织品类型和生产工艺而异。

• 用途：

• 用法用量：

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