低聚异麦芽糖

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低聚异麦芽糖（Isomalto-Oligosaccharides，IMO）

• CAS号：无单一CAS号（通常为混合物，主要成分包括异麦芽糖、潘糖等，部分单体CAS：异麦芽糖 499-40-1）

• 分子式：因聚合度（2~5个葡萄糖单元）及结构差异而不同，典型单元分子式为 (C₆H₁₂O₆)ₙ（n=2~5）

用途与用法用量

食品添加剂

• 可作为益生元、甜味剂或食品配料用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果等食品中。

• 添加量需符合相关食品法规标准（如GB 14880或国际食品法典），通常以质量分数计（如 3%~10%），具体需根据食品基质调整。

工业应用

• 用作发酵工业的碳源，用于生产酵母、酶制剂或其他微生物代谢产物。

• 在工业水处理中作为微生物营养剂，用于促进水处理系统中益生菌的生长，用量依水质和工艺需求调整（如 0.5%~2%）。

化工领域

• 作为有机合成中间体，用于生产低聚糖衍生物或功能性食品原料。

• 在特殊化学品生产中可能作为稳定剂或载体，用量一般为配方总量的 0.1%~5%。

纺织行业

• 目前纺织行业中低聚异麦芽糖的直接应用较少，可能在某些生物基纺织助剂或功能性整理剂中作为辅助成分（需根据具体配方确定）。

• 若用于纺织助剂，添加量通常为整理液质量的 0.1%~1%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。

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