榴莲粉

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榴莲粉的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

CAS号

榴莲粉为混合物，无单一CAS号。其核心成分如棕榈酸（脂肪主要成分）的CAS号为57-10-3，但该编号并不直接对应榴莲粉。

分子式

榴莲粉是多种成分的混合物，包括蛋白质、脂肪、糖类、挥发性化合物等，因此没有固定的分子式。

简介

榴莲粉是以新鲜榴莲果实为原料，经去核、压榨取汁、浓缩、喷雾干燥或冷冻干燥等工艺制成的粉末状产品。它保留了榴莲的营养成分和风味特性，呈淡黄色或金黄色粉末，疏松无结块，无肉眼可见杂质，具有浓郁的榴莲香气，易溶于水，具有良好的流动性。

在各行业的应用

1. 食品添加剂行业

• 用途
  榴莲粉可以用于制作榴莲味道的食品，如榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲巧克力等甜食，以及榴莲口味的饮料、调味料等，为食品增添榴莲特有的风味和口感。

• 用法用量
  在糕点、饼干等甜食中，添加量一般在0.1%~2%之间；在饮料中，为了获得更浓郁的榴莲风味，添加量可能会稍高一些，但一般不超过0.5%；在冰淇淋等乳制品中，添加量通常在0.2%~1%之间；在调味料中，可用量为0.1%~0.5%。

2. 工业领域

• 用途
  榴莲粉可以用于制作榴莲味道的香料和调味料，也可以用于生产榴莲味的洗发水、肥皂等日化产品。此外，榴莲粉还可以作为某些产品的原料或添加剂，用于改善产品的性能或提供特定的风味。

• 用法用量
  在工业应用中，榴莲粉的具体用量和使用方式需根据应用领域和产品需求来确定。例如，作为香精或调料的原料时，添加量会根据所需风味的浓淡进行调整。

3. 化工行业

• 用途
  榴莲粉在化工领域的应用相对较少，但其独特的成分和性质可能使其在某些化学反应或材料制备过程中具有潜在的应用价值。例如，榴莲粉中的某些成分可能可以作为颜料、涂料、塑料等的添加剂。

• 用法用量
  在化工应用中，榴莲粉的具体用量和使用方式需要进一步的研究和探索来确定。建议与化学或相关领域的专业人士合作，以开发榴莲粉在化工领域的新应用。

4. 纺织行业

• 用途
  目前关于榴莲粉在纺织行业的应用报道较少，但理论上讲，榴莲粉中的某些成分或许可以作为染料或香料的成分，为纺织品增添独特的香气和视觉效果。

• 用法用量
  在纺织行业中使用榴莲粉时，需要根据纺织品的种类、材质和所需效果等因素来确定具体的用量和使用方式。建议与纺织或相关领域的专业人士合作，以确保染色效果和纺织品的品质。

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