山梨酸

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山梨酸的基本信息

• CAS号：110-44-1

• 分子式：C₆H₈O₂

主要应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为防腐剂，用于乳制品、肉制品、饮料、糕点等食品，抑制霉菌、酵母菌和部分细菌生长，延长食品保质期。

• 用量：一般添加量为 0.001%~0.1%（以食品总质量计，具体比例需根据食品类型及工艺要求调整，需符合各国法规限量要求，如中国GB 2760规定最大使用量）。

2. 工业领域

• 用途：

• 食品工业：用于发酵食品（如果汁、酱油）、酱料等的防腐处理，控制微生物污染。

• 饲料工业：作为饲料添加剂，抑制饲料中霉菌滋生，延长饲料保质期。

• 用量：

• 食品加工：按工艺需求调配，通常为体系总量的 0.01%~0.05%。

• 饲料：一般添加 0.02%~0.1%（按饲料总量计）。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于生产聚合物稳定剂、香料、紫外线吸收剂等化学品。

• 用量：根据合成体系需求调整，一般为反应物总量的 0.1%~5%（具体比例取决于目标产物合成工艺）。

4. 纺织行业

• 用途：用于纺织品的抗菌整理，通过浸轧或喷涂工艺将山梨酸附着于纤维表面，抑制细菌和霉菌生长（应用较少，需定制工艺）。

• 用量：

• 织物整理：一般添加 0.02%~0.1%（按处理液总量计）。

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