紫薯粉

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紫薯粉的基本信息及行业应用

CAS号与分子式

紫薯粉的CAS号通常为528-58-5（部分来源可能因提取工艺或成分差异略有不同），其分子式为C₁₂H₂₂O₁₁（与蔗糖相同，但紫薯粉成分复杂，实际为多种化合物的混合物）。紫薯粉是从新鲜紫薯中提取的天然粉状产品，保留了紫薯的天然色泽、风味及营养成分。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  紫薯粉作为天然色素和风味剂，广泛应用于糕点、饼干、面包、饮料、乳制品等食品中，提供独特的紫色外观和天然风味。

• 用法用量：

• 天然色素：添加量为食品总量的0.1%-3%，具体用量根据所需色泽深浅调整。

• 风味剂：添加量为食品总量的2%-5%，用于增强紫薯风味。

• 营养强化：在米面制品、饮料中添加量为3%-10%，提升产品营养价值。

2. 工业领域

• 用途：
  紫薯粉可用于生产天然染料、颜料、纤维等产品，或作为增稠剂、填充剂、稳定剂，改善工业产品的质地和性能。

• 用法用量：

• 纤维素增强剂：在纸浆、纸张中添加量为1%-5%，提升纸张强度。

• 填充剂：在橡胶、塑料中添加量为10%-30%，降低成本并改善加工性能。

• 防腐剂：在木材、纤维素制品中添加量为0.5%-2%，延长产品使用寿命。

3. 化工领域

• 用途：
  紫薯粉中的某些成分可用于生产特定化工产品，或作为某些化学反应的辅助材料。

• 用法用量：
  具体用量需根据产品特性和工艺要求确定，通常需进行实验室小试以确定最佳配比。

4. 纺织行业

• 用途：
  紫薯粉作为天然染料，可用于纺织品染色，提供环保、自然的紫色效果。

• 用法用量：

• 染色工艺：添加量为纺织品重量的2%-10%，具体用量根据纺织品材质和染色工艺调整。

• 后处理：染色后需进行固色处理，以提高色牢度。

总结

紫薯粉作为一种天然、多功能的原料，在食品、工业、化工、纺织等领域具有广泛的应用前景。其具体用法用量需根据产品特性和工艺要求进行调整，以确保最佳效果。

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