焦糖香精 新品

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焦糖香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

焦糖香精的CAS号为591-80-0。

2. 分子式

焦糖香精作为一种复杂的混合物，其分子式并不固定，通常表示为C₅H₈O₂，但这只是一个大致的表示，并不代表其确切的化学组成。

3. 简介

焦糖香精是一种用于模拟焦糖风味的食品添加剂，通常由焦糖化合物和其他天然或人造原料混合而成。它具有浓郁的焦糖香气和独特的口感，通常表现为无色或浅色的液体或粉末状。焦糖香精具有良好的水溶性和稳定性，方便在食品加工中使用，有时可能带有一定的苦味。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：焦糖香精在食品添加剂行业中应用广泛，主要用于烘焙食品（如蛋糕、面包、饼干等）、糖果、巧克力、饮料（如奶茶、咖啡、碳酸饮料等）以及冰淇淋等食品中。它能够赋予食品浓郁的焦糖香气，美化食品色泽，提升食品的整体风味。

• 用法用量：具体的添加量会根据产品类型、所需的风味强度以及生产工艺等因素而有所不同。一般来说，建议按照生产商提供的推荐用量进行添加，以确保产品的风味和品质。过量使用可能会影响食品的口感和品质。

工业领域

• 用途：在工业领域，焦糖香精可能被用作调香剂或增味剂，用于制造某些需要模拟焦糖风味的工业产品，如香水、空气清新剂等。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法需根据产品类型和所需风味强度进行调整。

化工领域

• 用途：在化工行业中，焦糖香精的应用相对较少，但可能用于某些特定化工产品的调香或增味，例如用于合成其他甜香型香精，作为溶剂、固定剂使用。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法需根据化工产品的生产工艺和配方来确定，添加量通常为5%-15%。

纺织行业

• 用途：纺织行业一般不使用焦糖香精作为添加剂，因为纺织行业主要关注的是纤维和织物的物理和化学性质，而非香气。不过，焦糖香精可能用于某些特殊香味的纤维或纺织品中，以提供独特的香气体验。

• 用法用量：由于焦糖香精在纺织行业中的应用不普遍，因此无法给出具体的用法用量建议。如需在纺织产品中使用焦糖香精，建议根据纺织品的类型和所需香气强度进行调整。

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