苹果香精

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苹果香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

苹果香精为复合调配产品，无统一CAS号。其部分成分如异戊酸异戊酯（又称3-甲基丁酸3-甲基丁基酯）的CAS号为659-70-1，但具体产品的CAS号需根据成分和制造商确定。

分子式

苹果香精是多种成分的混合物，无单一分子式。以异戊酸异戊酯为例，其分子式为C₁₀H₂₀O₂，但苹果香精还包括其他成分，如丁醇、戊醇、己醇、反-2-己烯醇及它们的酯类等。

简介

苹果香精是一种果香型食品添加剂，通过调配天然香料（如苹果提取物）或合成香料（如戊酸戊酯、丁酸乙酯）制成，用于模拟苹果的清新果香。它广泛应用于食品、工业等领域，具有苹果和香蕉等水果香味，能与醇和醚混溶，极微溶于水。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：苹果香精用于饮料（如碳酸饮料、果汁）、糖果（如果冻、硬糖）、烘焙食品（如苹果派、饼干）、乳制品（如苹果味酸奶）等，赋予产品苹果风味。

• 用法用量：按生产需求适量添加，具体比例需根据产品配方调整。一般参考范围为0.01%~0.3%（以产品总量计）。例如，饮料类添加量为0.02%~0.1%，烘焙食品添加量为0.01%~0.05%。

工业领域

• 用途：苹果香精可用于塑料、橡胶等制品的加香（如苹果味文具、玩具），或工业产品（如清洁用品包装）的调香，赋予苹果气味以区分产品类型或提升感官体验。

• 用法用量：根据工艺要求添加，通常为0.01%~0.2%（以基料总量计）。

化工领域

• 用途：苹果香精可用于日化产品（如香皂、空气清新剂、洗手液）的调香，提供苹果香气；或用于油墨、涂料等产品的加香。

• 用法用量：按配方需求添加，通常为0.02%~0.3%（以产品总量计）。

纺织行业

• 用途：苹果香精可用于纺织品（如衣物、家纺、毛巾）的加香整理，赋予苹果气味，满足特定场景（如家居用品、礼品包装）的需求。

• 用法用量：根据浸轧、喷涂或涂层工艺调整，通常为0.05%~0.4%（以整理液总量计）。

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