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CAS号:8028-89-5(普通法焦糖色,不同工艺焦糖色CAS号可能不同,如氨法焦糖色CAS 8011-92-3)。
分子式:焦糖色为复杂混合物,无单一分子式(主要成分为碳水化合物降解产物,如类黑精等)。
用途:作为着色剂用于食品调色,常见于饮料、糖果、烘焙食品、巧克力制品等需呈现棕色调的食品。
用法用量:需符合各国/地区食品法规(如中国GB 2760、欧盟E150、美国FDA等)的要求。例如:
中国GB 2760规定,焦糖色在饮料中的最大使用量通常为0.1g/kg-2.0g/kg(具体因食品类别和工艺而异);
通常以质量分数表示(如0.01%-1%),需通过产品配方实验确定适配比例。
用途:用于油墨、涂料、塑料等工业产品的棕色调色,满足棕色或深色调需求。
用法用量:根据工业产品的性能要求添加,通常以颜料在体系中的质量占比表示(如1%-5%),具体比例需结合分散性、稳定性等工艺参数确定。
用途:作为颜料用于化工产品(如日化用品、涂层材料、橡胶制品等)的棕色调色。
用法用量:根据目标产品的颜色需求调整,通常以质量分数或体积分数表示(如0.01%-0.5%),需通过试验确定最佳添加量。
用途:用于纺织品(如纤维、织物)的染色,赋予棕色系色泽,适用于棉、涤纶等纤维。
用法用量:根据染色工艺(如浸染、轧染)和织物类型调整,通常以染料占纤维质量的百分比表示(如1%-5%),需结合染色深度和工艺条件优化用量。
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