磷酸氢二钾

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磷酸氢二钾基础信息

CAS号

磷酸氢二钾（Dipotassium Hydrogen Phosphate，DPHP）的CAS号为 7758-11-4（无水形式），三水合物CAS号为 16788-57-1。

分子式

其分子式为 K₂HPO₄（无水形式）或 K₂HPO₄·3H₂O（三水合物）。

主要应用领域及常规用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为酸度调节剂、乳化剂、营养强化剂等用于食品加工，常见于乳制品、面制品、饮料、烘焙食品等，用于调节pH值、改善质构或补充磷和钾元素。

• 用法用量：需符合各国/地区食品法规（如中国GB 2760、欧盟E340(ii)、美国FDA等）的要求。例如：

• 中国GB 2760规定，磷酸氢二钾在饮料中的最大使用量通常为按生产需要适量使用（具体因食品类别而异）；

• 通常以质量分数表示（如0.1%-1%），需通过产品配方实验确定适配比例。

2. 工业领域

• 用途：用于水处理（如pH调节剂）、陶瓷、玻璃等工业产品的生产，作为原料或助剂，利用其碱性、缓冲性和磷钾特性。

• 用法用量：根据工业产品的性能要求添加，通常以磷酸氢二钾在体系中的质量占比表示（如1%-5%），具体比例需结合工艺参数（如烧结温度、材料稳定性）确定。

3. 化工行业

• 用途：作为原料用于生产磷酸盐、洗涤剂、肥料等化工产品，或用于制备缓冲溶液、分析试剂等。

• 用法用量：根据目标产品的性能需求调整，通常以质量分数表示（如0.5%-3%），需通过试验确定最佳添加量。

4. 纺织行业

• 用途：用于纺织品处理（如柔软剂、金属离子螯合剂），利用其碱性和螯合性能，提高织物的手感和稳定性。

• 用法用量：根据纺织品的类型和工艺要求调整，通常以磷酸氢二钾占处理液质量的百分比表示（如0.1%-1%），需结合工艺条件优化用量。

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