L-羟脯氨酸生产厂家

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L-羟脯氨酸的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：51-35-4

• 分子式：C₅H₉NO₃

• 分子量：131.13

2. 简介

L-羟脯氨酸是一种白色片状结晶性或结晶性粉末，呈苦味中的独特甜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。它是胶原蛋白的重要组成部分，约占胶原蛋白氨基酸总量的13%，在胶原蛋白中可稳定螺旋状结构。L-羟脯氨酸的制备方法包括蛋白质水解和微生物发酵两种，其中微生物发酵技术可实现较高的发酵水平和提取得率。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：L-羟脯氨酸可用作食品调味剂、增塑剂、营养强化剂和香味料，主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等食品中，可赋予食品独特的风味和口感，提升食品的整体品质。

• 用法用量：常用量为0.05~1.0g/kg，具体用量需根据食品种类、风味需求以及相关法规标准来确定。

（2）工业领域

• 应用场景：在工业中，L-羟脯氨酸可用于生产化学品和医药原料，作为酰化剂、缩合剂、羟基化剂等反应中的催化剂。

• 用法用量：通常使用的量为0.5%~10%，具体用量和用法应根据所生产的化学品或医药原料的种类和工艺要求进行调整。

（3）化工行业

• 应用场景：L-羟脯氨酸在化工领域可能参与多种化学反应和合成过程，作为重要的化工原料或中间体。

• 用法用量：由于化工反应的复杂性和多样性，L-羟脯氨酸的具体用量和用法会根据具体的化学反应和工艺条件进行调整。

（4）纺织行业

• 应用场景：L-羟脯氨酸在纺织行业的应用相对较少，但可能作为某些特定纺织化学品或染料的原料或助剂使用。

• 用法用量：在纺织行业中的使用方法和用量应根据具体的纺织品或染料的生产需求和工艺要求进行确定。

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