咸蛋黄粉生产厂家

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咸蛋黄粉的CAS号、分子式、简介及用途、用法用量

CAS号：咸蛋黄粉作为混合物，没有特定的CAS号。其成分如卵磷脂（CAS号：8002-43-5）、胆固醇（CAS号：57-88-5）等有各自CAS号，但整体无对应单一编号。

分子式：咸蛋黄粉由多种成分构成，包括蛋白质、脂肪、盐类、磷脂、维生素等，属于复杂的混合物，不存在单一的分子式来准确代表它。

简介：咸蛋黄粉是以腌制后的咸蛋黄为原料，经过清洗、去壳等预处理步骤，然后采用研磨、干燥等工艺制成的粉状产品。它保留了鸡蛋黄的丰富营养，如蛋白质、油脂、磷脂等，并具有独特的咸香风味。咸蛋黄粉通常呈黄色或橙黄色粉末状，颗粒细腻，具有浓郁的咸蛋黄香气，易溶于温水或油脂，形成乳浊液。

在各行业中的用途、用法及用量：

1. 食品添加剂领域

• 用途：咸蛋黄粉在食品添加剂中主要用作调味剂、着色剂和增稠剂。它可以为食品增添浓郁的咸蛋黄风味和独特的色泽，使食品更加美味可口。

• 用法用量：一般先将咸蛋黄粉与其他食品原料混合均匀，或者根据需要将其与适量的液体（如水、油等）混合成糊状后再添加到食品中，搅拌均匀。具体用量需根据食品种类和配方来确定。例如，在烘焙食品（如饼干、面包、蛋糕等）中，一般每100千克原料中添加5-20千克咸蛋黄粉；在休闲食品和调味料中，每100千克原料中添加3-10千克。

2. 工业领域

• 用途：咸蛋黄粉在工业领域可以用作饲料添加剂、宠物食品原料等。它可以为饲料或宠物食品提供丰富的营养和独特的风味。

• 用法用量：在工业应用中，咸蛋黄粉的用量和用法需根据具体产品的生产工艺和需求来确定。例如，在饲料或宠物食品中，可以根据动物的营养需求和口味偏好来确定添加量，一般按饲料总重量的0.5%-3%添加（具体比例需通过实验确定）。

3. 化工领域

• 用途：咸蛋黄粉在化工领域的应用相对较少。然而，由于其含有一定的磷脂和蛋白质等成分，理论上可以作为某些化学反应的乳化剂或稳定剂使用。但具体的应用情况还需进一步研究和探索。

• 用法用量：在化工应用中，由于咸蛋黄粉的具体应用场景和条件尚不明确，因此无法给出具体的用法用量。建议根据具体化学反应的需求和条件进行试验和确定。

4. 纺织行业

• 用途：咸蛋黄粉在纺织行业的应用并不常见。然而，由于其独特的色泽和风味，理论上可以作为某些纺织品的添加剂或处理剂使用，以赋予纺织品一些特殊性能（如可能的柔软效果或特殊的色泽效果等）。但需要注意的是，这种应用需要进一步的研发和实践验证。

• 用法用量：在纺织行业中，由于咸蛋黄粉的具体应用场景和条件尚不明确，因此无法给出具体的用法用量。建议根据纺织品的种类和工艺要求进行试验和确定。

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