咸蛋黄香精 新品

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咸蛋黄香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：咸蛋黄香精是多种香料和成分组成的复杂混合物，通常没有固定的CAS号。其可能包含的挥发性成分如己醛（CAS: 66-25-1）、苯甲醛（CAS: 100-52-7）等，但整体香精无单一CAS号标识。

• 分子式：由于是混合物，咸蛋黄香精没有统一的分子式。其主要成分如己醛（C₆H₁₂O）、苯甲醛（C₇H₆O）等各有分子式，但整体香精无法用单一分子式描述。

2. 简介

咸蛋黄香精是一种用于模拟咸蛋黄风味的食品添加剂，通过特定提取和加工技术还原咸蛋黄的独特香气和口感。它通常呈现为液体或粉末状，具有良好的稳定性和溶解性，可方便地添加到各类食品中，赋予产品浓郁的咸蛋黄风味。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  咸蛋黄香精主要用于增强和提升各类食品的咸蛋黄风味，适用于沙拉酱、馅料、糕点、饼干等焙烤食品，以及豆类制品、酱料、膨化食品等。

• 用法用量：

• 一般建议：添加量在0.1%~1%之间，具体用量需根据产品配方和工艺要求确定。

• 实际应用：例如，在烘焙食品中，添加0.2%~0.5%的咸蛋黄香精可增强风味；在酱料中，添加0.5%~1%可提升口感。

• 操作建议：添加后需充分搅拌或混合，确保香精均匀分布，避免浓淡不一。

（2）工业领域

• 用途：
  咸蛋黄香精在工业领域的应用相对较少，但仍可用于制造某些与食品相关的工业产品，如方便食品、休闲食品等，以创造独特风味。

• 用法用量：

• 具体用量：需根据产品类型和工艺需求调整，建议遵循生产商的指导用量。

• 操作建议：在添加过程中，需确保香精与其他原料充分混合，以保证产品品质。

（3）化工领域

• 用途：
  咸蛋黄香精在化工领域的应用并不常见。理论上，它可用于某些精细化工产品的制造，以提供特定的风味和香气。

• 用法用量：

• 具体用量：需根据产品的特性和需求确定，需确保香精与化工原料的相容性，避免对产品性能产生不良影响。

• 操作建议：在添加过程中，需遵循相关的环保和安全标准，确保产品的合规性。

（4）纺织行业

• 用途：
  咸蛋黄香精在纺织行业的应用并不普遍。理论上，它可用于某些纺织品的加香处理，以提升产品的附加值和市场竞争力。

• 用法用量：

• 具体用量：需根据纺织品的种类和所需香气强度确定，需确保添加过程符合相关的环保和安全标准。

• 操作建议：在加香处理过程中，需考虑产品的安全性和环保性，避免对消费者造成不良影响。

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