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CAS号:87-89-8
分子式:C₆H₁₂O₆
简介:肌醇,又称六羟基环己醇,是一种水溶性化合物,外观为白色粉末状晶体,无臭、有甜味,甜度为蔗糖的二分之一。肌醇在空气中性质稳定,但易吸潮,其水溶液对石蕊试纸显中性。肌醇可溶于水,微溶于冰醋酸、酒精和甘油,不溶于氯仿、丙酮和乙醚等有机溶剂。
在各行业中的用途、用法及用量:
食品添加剂领域
用途:肌醇在食品添加剂中主要用作营养增补剂,可被添加到糖果、饼干、面包等加工食品中,为食品提供营养成分。
用法用量:根据食品类型及法规要求添加,通常为总配方的0.1%~2%(具体比例需符合目标市场的食品添加剂使用标准)。例如,在婴幼儿食品、强化饮料中,添加量一般为210~230mg/kg;在果汁(果味)型饮料中,添加量为60~120mg/kg。
工业领域
用途:肌醇可用于制作涂料、树脂等产品。由于其具有较好的化学反应性和成膜性,常被用作涂料的原料和树脂的合成中间体。此外,肌醇还可作为表面活性剂的中间体,用于生产某些工业用乳化剂、分散剂;或作为金属加工液、润滑油添加剂的辅助成分,调节体系稳定性。
用法用量:根据工业配方需求调整,通常为配方总量的0.5%~5%(视产品性能要求而定)。
化工领域
用途:肌醇可能作为某些化学反应的原料或辅助剂使用,用于生产肌醇衍生物(如肌醇六磷酸、肌醇酯类)或其他精细化学品;或作为某些化工产品的稳定剂(如涂料、胶黏剂的辅助成分)。
用法用量:根据合成或配方工艺调整,通常为反应体系或配方的1%~10%。
纺织行业
用途:肌醇在纺织行业的应用并不广泛,但基于其化学性质,可能在某些特定的纺织工艺或产品中有潜在应用。例如,肌醇可能作为某些染料的成分之一,用于染色或印花过程;或作为纺织助剂的辅助成分,用于调节染料分散性或纤维柔软剂的稳定性;或作为某些功能性纺织品(如亲水整理剂)的成分之一。
用法用量:根据纺织工艺调整,通常为处理液的0.1%~1%(需结合纤维类型及加工条件优化)。
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