酵母β-葡聚糖生产厂家

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酵母β-葡聚糖的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号

酵母β-葡聚糖的CAS号为 9051-09-2。

分子式

酵母β-葡聚糖是一种由β-D-吡喃葡萄糖通过β-(1→3)和β-(1→6)糖苷键连接而成的复杂多糖，由于其聚合度和分支结构的不同，没有单一固定的分子式，一般可表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中 n 为聚合度，数值较大且因具体结构而有差异。

简介

酵母β-葡聚糖是从酵母细胞壁中提取的一种多糖类物质，具有独特的三维螺旋结构，这种结构赋予了它一些特殊的物理和化学性质。它通常为白色至浅黄色的粉末，无臭，无味，不溶于水、乙醇、丙酮等常见有机溶剂，但在一定条件下可分散于水中形成稳定的悬浮液。酵母β-葡聚糖具有良好的化学稳定性和热稳定性，在一般的加工条件下能保持其结构和性能的相对稳定。

在食品添加剂中的应用

1. 用途

• 营养强化剂：为食品提供额外的营养成分。

• 增稠剂、持水剂和乳化稳定剂：增加食品体系的黏稠度，改善食品的质地和口感，同时还可以防止食品中的成分发生沉淀或分离，提高食品的稳定性。

• 膳食纤维来源和低脂肪替代品：用于平衡食品热量。

2. 用法用量

• 将酵母β-葡聚糖溶解在水中后，加入到食品中搅拌均匀。

• 在肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁等食品中，一般添加量为 0.1% - 1%，具体用量需根据食品的种类、生产工艺和品质要求进行调整。

在工业领域的应用

1. 用途

• 增稠剂、乳化剂、稳定剂和保湿剂：用于生产生物材料、生物塑料、涂料、胶水、洗涤剂、纸张等产品，提高产品的稳定性和性能。

• 吸附剂：具有良好的吸附性能，能够吸附废水中的重金属离子、有机污染物等有害物质，从而达到净化废水的目的。

• 过滤材料和隔音隔热材料原料：用于制备相关产品。

2. 用法用量

• 将酵母β-葡聚糖溶解在水中后，按照一定比例加入到工业产品中。

• 具体用量需根据产品的种类和工艺要求来确定，例如在涂料、胶水、洗涤剂等行业中，其添加量通常为 0.1% - 0.5%；在废水处理中，用量根据废水的污染程度和处理要求而定，一般为每吨废水添加 1 - 10克；在制备过滤材料时，用量依据具体的生产工艺和配方进行调整，通常为材料总质量的 10% - 50%。

在化工领域的应用

1. 用途

• 反应介质、催化剂载体或吸附剂：提高化学反应的效率和选择性，降低能耗和环境污染。

• 合成其他化合物的原料或中间体：其官能团可以参与化学反应，与其他化学物质发生反应，生成具有特定结构和性能的新化合物。

• 胶粘剂、涂料等产品原料：用于制备相关产品。

2. 用法用量

• 具体用法和用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

• 例如，在合成含多糖结构化合物时，用量根据目标产物的结构和反应条件而定，一般为反应物总质量的 10% - 50%；在制备胶粘剂时，添加量通常为胶粘剂总质量的 5% - 20%；在涂料生产中，添加量大概为涂料总质量的 1% - 10%。

在纺织行业的应用

1. 用途

• 纺织品的整理剂或添加剂：改善纺织品的性能或赋予其特殊功能，如提高纺织品的柔软性、抗静电性等。

2. 用法用量

• 将酵母β-葡聚糖溶解在水中后，可以通过喷洒或浸渍的方式将其应用到纺织品上。

• 具体用法用量需根据纺织品生产工艺和要求来确定，例如在制备过滤材料时，用量依据具体的生产工艺和配方进行调整，通常为材料总质量的 10% - 50%。

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