L-天门冬氨酸钠生产厂家

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L-天门冬氨酸钠的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号

L-天门冬氨酸钠存在多个CAS号，常见的有 5598-53-8 和 3792-50-5。

2. 分子式

L-天门冬氨酸钠的分子式主要有两种表述方式：

• C₄H₆NNaO₄

• C₄H₅NNa₂O₄（一水合物）

3. 简介

L-天门冬氨酸钠是一种白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，化学性质稳定，具有较好的水合性和缓冲能力。它是一种氨基酸钠盐，在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

4. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  L-天门冬氨酸钠可用作食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精，与核酸系列调味品合用香味倍增。还可作为酸度调节剂，用于饮料、乳制品等调节pH值；作为风味改良剂，用于肉制品、调味品等增强鲜味或平衡口感；作为加工助剂，用于面团改良或乳化工艺。

• 用法用量：

• 作为酸度调节剂，添加量为食品总质量的 0.1%~0.5%（以钠计，需符合食品安全标准）。

• 作为风味改良剂，在饮料中，一般每千克产品添加 10~50 毫克；在糕点中，每千克产品通常添加 5~30 毫克；在调味品中，每千克产品大约添加 20~100 毫克。

• 作为加工助剂，用量通常为 0.01%~0.05%（质量分数），需结合工艺验证。

（2）工业领域

• 用途：
  L-天门冬氨酸钠在某些工业催化过程中，可作为催化剂或催化剂载体；用于一些特殊工业产品的生产，作为原料参与反应；在电镀工艺中作为辅助添加剂，调节溶液性质或改善镀层均匀性；也可用于废水处理，帮助调节pH值或沉淀重金属离子。

• 用法用量：

• 作为催化剂或载体，占反应物质量的 0.5%~2%。

• 作为电镀液添加剂，添加量为处理液质量的 0.1%~1%。

• 作为水处理剂，投加量为 10~30 ppm（以循环水体积计）。

（3）化工领域

• 用途：
  L-天门冬氨酸钠可作为有机合成中间体，参与某些化学反应；在某些材料合成中可能作为反应组分，改善材料的性能；在分析化学实验中，可作为标准物质用于相关物质的含量测定。

• 用法用量：

• 作为有机合成中间体，投料比例需根据化学反应计量比确定，例如制备天门冬氨酸酯时，占比可能为 5%~15%。

• 作为pH调节剂，添加量为反应体系质量的 0.05%~0.5%。

• 作为标准物质，标准溶液的浓度根据具体的分析方法和仪器要求进行配制，一般为 0.05~0.2 mol/L。

（4）纺织行业

• 用途：
  L-天门冬氨酸钠可作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理（通过调节纤维表面电荷）；作为染料固色剂的辅助成分，用于提高染料在纤维上的附着力；作为金属离子络合剂，能与染料分子中的金属离子发生络合作用，调节染料的性能，提高染色的均匀性和稳定性。

• 用法用量：

• 作为纤维整理剂，整理液中的添加量为 0.05%~0.2%（质量分数，需实验验证效果）。

• 作为染料固色剂，添加量为染液质量的 0.01%~0.05%。

• 作为金属离子络合剂，在印染过程中，用量一般为织物重量的 0.5%~2%，具体用量需根据织物的种类、染料的性质和染色工艺进行调整。

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