山梨醇生产厂家

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山梨醇的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

山梨醇的CAS号为50-70-4。

分子式

山梨醇的分子式为C6H14O6，分子量为182.17。

简介

山梨醇，别名山梨糖醇、己六醇，是一种白色结晶性粉末，无臭，味略甜，微有引湿性。它易溶于水，也溶于乙醇，在乙醇或乙醚中几乎不溶。山梨醇广泛分布于自然界植物果实中，最初由法国Boussingault等从山草莓中分离而得。其甜度约为蔗糖的65%，热值很低，且化学性质稳定，不易被空气氧化。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：山梨醇在食品工业中主要用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。它可用于糖果、巧克力、口香糖、饼干、冰淇淋、果酱等食品中，为食品提供甜味和保湿效果，同时能螯合金属离子，防止因金属离子引起的浑浊，保持食品的澄清度和稳定性。

• 用法：山梨醇可直接添加到食品中，或溶解后添加。

• 用量：根据不同食品的需求，山梨醇在食品中的添加量通常为0.5%~5%。具体用量需根据食品的种类、口感需求以及生产工艺进行调整。例如，在糕点中，山梨醇的使用量一般为5.0g/kg；在鱼糜及其制品中，使用量一般为0.5g/kg。

2. 工业领域

• 用途：山梨醇在工业领域可用作溶剂、润滑剂和抗冻剂，用于合成树脂、涂料、油漆、清洁剂等工业产品。此外，它还可作为生产树脂、塑料的原料，为这些产品提供所需的性能和特性。

• 用法：根据具体工业应用和产品要求，将山梨醇溶解、混合等方式与其他原料一起使用。

• 用量：山梨醇在工业应用中的具体用量和用法需根据工业产品的特性和需求来确定。例如，在涂料工业中，山梨醇可用作润湿剂和分散剂，其添加量需根据涂料的配方和性能要求来设定。

3. 化工领域

• 用途：山梨醇在化工行业中可作为原料或中间体使用，用于合成多种精细化工产品，如维生素C、表面活性剂、增塑剂等。此外，它还可用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂等，在分离分析低沸点类含氧化合物等方面发挥重要作用。

• 用法：根据具体的化学反应和工艺要求，将山梨醇加入到反应体系中。

• 用量：山梨醇在化工生产中的具体用量和用法需根据具体化学反应的需求和条件而定。例如，在合成维生素C的过程中，山梨醇的添加量和反应条件需根据工艺要求进行严格控制。

4. 纺织行业

• 用途：山梨醇在纺织行业中可作为柔软剂、防缩剂、湿润剂使用。它还可螯合织物漂白液或洗净液中的铁、铜等离子，防止织物因金属离子污染而受损。

• 用法：在纺织行业中应用山梨醇时，通常以一定的比例添加到纺织品的处理液中，通过浸渍、喷淋或浸轧等方式将山梨醇施加到纺织品上。

• 用量：山梨醇在纺织行业中的具体用量需根据纺织品的要求和行业标准来确定。由于山梨醇在纺织行业的应用并不普遍，因此具体的添加量和用法可能需要根据实际情况进行试验和优化。

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