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糖精钠常见的CAS号有128-44-9(无水糖精钠)和82385-42-0(带有两个结晶水的糖精钠)。
无水糖精钠的分子式为C7H4NNaO3S,分子量为205.166;带有两个结晶水的糖精钠分子式为C7H8NNaO4S,分子量为225.19。
糖精钠是一种有机化合物,化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺钠,是最早应用的人工合成非营养型甜味剂。它溶于水,在稀溶液中的甜度是蔗糖的200~500倍,但浓度大时会有苦味。糖精钠具有低热量、不为人体吸收、可随大小便一起自动排出等特点。
食品添加剂领域
用途:糖精钠广泛用于饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、冰激凌、冰棍、糕点、饼干、面包等食品中作为甜味剂。
用法:将适量的糖精钠溶解在食品或饮料中,以达到所需的甜味效果。
用量:在一般食品中的最大使用量通常为0.15g/kg(以糖精计)。在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆类中的使用量可能高达1.0g/kg。在某些特定食品如话梅、陈皮、话李、花杏甘、草橄榄、甘草、金桔、杨梅干、芒果干、无花果干等中的使用量可能达到5.0g/kg。高糖果汁(味)饮料按稀释倍数的80%加入。
工业领域
用途:糖精钠可用作工业产品中的甜味剂,如口香糖、化妆品等;还可用作电镀镍铬的增亮剂,提高电镀产品的光亮度和柔软性。
用法:将适量的糖精钠添加到工业产品中的配方中,以达到所需的甜味效果或作为增亮剂使用。
用量:在电镀工业中,每升药水一般使用0.1~0.3克糖精钠。在其他工业产品中的具体用量需根据产品配方和要求来确定。
化工领域
用途:糖精钠可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。
用法:根据具体的化学反应和工艺要求,将糖精钠加入到反应体系中。
用量:具体用量需根据化学反应的特性和要求来确定。
纺织行业
用途:糖精钠在纺织行业中的直接应用较少提及,但基于其化学性质,可能在某些纺织品处理或染料中有潜在用途。
用法:具体用法需根据纺织品特性和生产工艺确定。
用量:具体用量需根据纺织品特性和生产工艺来确定。
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