豌豆淀粉生产厂家

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豌豆淀粉的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

豌豆淀粉的CAS号为 9005-25-8。

2. 分子式

豌豆淀粉的分子式可表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中 n 为聚合度，代表葡萄糖单元的重复次数。

3. 简介

豌豆淀粉是从豌豆中提取的天然淀粉，主要成分为多糖类物质，由葡萄糖单元通过糖苷键连接而成。它具有粘性足、吸水性小、透明度高等特点，蒸煮后呈现透明状外观，广泛应用于食品、工业、化工和纺织等领域。

4. 用途、用法及用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  豌豆淀粉在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、胶凝剂和填充剂，用于制作果汁、饮料、火腿、肉制品、糕点、糖果、调味品等食品，以增加食品的黏稠度，改善食品的质地和口感。

• 用法及用量：

• 添加量需根据食品的配方和工艺要求来确定。例如，在制作凉粉时，豌豆淀粉和水的比例通常保持在 1:6 左右。

• 在烘焙食品中，添加量一般为 5%-20%；在肉制品中，添加量约为 3%-10%；在饮料中，添加量通常为 0.5%-5%；在乳制品中，添加量一般为 1%-10%。

（2）工业领域

• 用途：
  豌豆淀粉可用于制作糊精、麦芽糖、葡萄糖和酒精等产品，还可用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶以及药物片剂的压制等。

• 用法及用量：

• 用量需根据具体产品的特性和工艺要求来确定。例如，在制造糊精时，需要将豌豆淀粉与水混合并加热至一定温度，然后进行水解反应。

• 在造纸工业中，豌豆淀粉可作为纸张增强剂和施胶剂，添加量根据纸张类型和配方不同，一般在 0.5%-3%。

（3）化工领域

• 用途：
  豌豆淀粉在化工领域可用作粘合剂、分散剂、悬浮剂和填充剂等，用于制造涂料、油墨、塑料和橡胶等产品，以提高产品的性能和稳定性。

• 用法及用量：

• 添加量和使用方法需根据具体产品的配方和工艺要求来确定。例如，在涂料工业中，添加量根据涂料类型和配方而定，一般在 0.2%-1.5%；在塑料工业中，添加量约为塑料重量的 5%-20%。

（4）纺织行业

• 用途：
  豌豆淀粉在纺织行业中主要用作纺织品的上浆剂和整理剂，可提高纺织品的硬挺度和耐磨性，改善纺织品的外观和手感。此外，还可用于纺织品的涂层处理，赋予织物一定的防水、防污等性能。

• 用法及用量：

• 在纺织品的上浆和整理过程中，添加量需根据纺织品的种类、质地和工艺要求来确定。例如，作为上浆剂时，添加量约为浆料重量的 1%-5%；用于涂层处理时，添加量根据涂层配方和工艺要求而定，一般在涂层溶液总量的 1%-10%。

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