甜菜碱(Betaine)含量试剂盒说明书
分光光度法 50 管/48 样
正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定
测定意义:
甜菜碱是一种广泛分布于动植物及微生物体内的季铵型水溶性生物碱,是生物体内胆碱的氧化产物, 可以增强免疫力、降血脂、抗氧化、抗肿瘤,并可作为甲基供体,参与促进动物蛋白质和脂肪代谢、增进 食欲、缓和应激、调节渗透压、稳定维生素等多种生物作用,在化工、医药、食品添加剂等领域有较广泛 的应用。
测定原理:
甜菜碱在强酸条件下和雷氏盐发生反应产生沉淀,沉淀用丙酮溶解形成红色溶液,在 525nm 处有特征 吸收峰,测定 525nm 处的吸光值,可计算得样品的甜菜碱含量。
自备仪器和用品: 天平、离心机、可见分光光度计、1ml 玻璃比色皿、乙醚、盐酸、丙酮和蒸馏水。
伊势久(江苏连云港)生物科技有限责任公司
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